秋鹿

akishika

秋鹿酒造

みんなの感想

tkz
2020/01/27

生酛 上村大町 雄町 無濾過生原酒 2015
酵母 協会7号 度数 18度
酒米 雄町 精米 60%
酒度 +6 酸度 2.4 アミノ酸度 1.3
26BY 29.9 4400円/720ml
1月27日開栓。通称黒もへじ。開運と共に価格の高いお酒を開けてみた。外で飲んだら目が飛ぶ様な値段だろう。宅飲みの良いところ。秋鹿は山田錦のイメージだがこれは雄町。若干の色味と上立ち香は古酒的風情。先ず意外と甘味があるがベースは辛口系に旨味。苦味は比較的あって、そのままの余韻が残る。2日目以降、上燗で飲んでみた。円やかな甘味が出てきて苦味が引っ込みこれも旨い。1 月29日完飲。

★★★★☆
4
tanig
2020/01/26

あらごし生酒。純米。
辛口あっさりでタイプではなかった。

★★★☆☆
3
またどがす
2020/01/25

純米吟醸

★★★★☆
4
さかな
2020/01/18

あらごし生酒
ピリッとした飲み口が美味しい。
熱燗にしても美味しかった

★★★★☆
4
カッパの川流れ
2020/01/18

辛口好きには持ってこい。

★★★★★
5
さるみち
2020/01/06

Sakenote
祝🎉登録1,000件目は秋鹿🍶
生酛純米
無濾過 原酒
自営田 雄町×山田錦
精米70% 2017BY

★★★★☆
4
13
2019/12/29

無濾過生原酒純米酒
ガツンと来ますね。スッとは入ってこないですが、味の強い食事と合うと思います。
色ももう。。。

★★★☆☆
3
カットマン
2019/12/19

 香りは穏やか。
 麹由来のニュアンスに穀物的な要素も感じられます。

 口当たりには円みがあり、やや軽快さを感じるタッチ。

 甘やかなジューシーさを伴う旨みから、じわじわと広がるボリューム感のある旨みと酸。
 良い感じに熟味があり、まったりとした、まとまりのある味わいです。

 ナチュラル感のある甘酸っぱ系の仕上がりで、非常に飲み心地のよい、飲み進めやすさのある印象です。

★★★★★
5
Ryuya
2019/12/11

山廃秋鹿 無農薬循環農法
山田錦 精米歩合70%

初山廃。
パンチある
常温に近いと甘みを感じる。
インスタのフォローさんからの頂き物

★★★☆☆
3
takey
2019/12/09

秋鹿 山廃純米無濾過生原酒

★★★★☆
4
KENTY
2019/12/01

へのへのもへじ 純米吟醸 生原酒 山田錦60
酸っぱ旨いお酒、少し甘味もある。美味しいと思うがやや酸っぱさが気になる。

★★★☆☆
3
mint
2019/11/30

大阪 秋鹿酒造 すっきり

★★★★☆
4
ともなり
2019/11/29

すっきり辛口

★★★★☆
4
Ken1_PW
2019/11/25

生酛一貫造り 無濾過生原酒
口に含んだ瞬間、昆布ダシを感じる強烈な香りと旨味
僅かな酸味が残るが、いつまでも続く旨味の余韻が凄い
かなり癖が強く、炙り肉の脂なんかが良さそう

★★★☆☆
3
ナオ
2019/11/22

生酛無濾過生原酒。酸味まろやかやや熟成感。

★★★★☆
4
かずき
2019/11/20

いただきもの
辛い❗️
すごいキレ。
しかし、ほんのり甘みを感じて、食中酒向き。
単独で飲むのは、僕には大変かも。
でも、味の濃い鍋料理には、口の中をすっきり洗い流してくれて、合わせやすい^_^

★★★☆☆
3
ぐらぶら
2019/10/30

歌垣 純米吟醸

★★★☆☆
3
tel2000
2019/10/25

山廃 純米無濾過原酒。濃厚な味わい、酸味と苦味、辛味が効く。燗でさらにスキッとした酸味が際立つ飲みごたえ。

★★★★☆
4
Gyasuke
2019/10/25

秋鹿山廃純米無濾過生原酒
酸味、甘味、旨味、極微発泡

★★★★☆
4
なるとも父
2019/10/22

純米 ひや

★★★★★
5
まめ
2019/10/21

濁り酒なのにスッキリさっぱり
濁りじゃないのもあるらしい

★★★☆☆
3
よもぎ
2019/10/08

個人的に、酸味が強く感じた。

★★☆☆☆
2
HIRO
2019/10/04

りえ、はなとShrimp Bankにて
はなの1杯目
ぬる燗にて
香りがふんわり豊か
ちょっと辛口
飲みやすい
りえが飲める

★★★☆☆
3
AY
2019/10/02

純米吟醸 ひやおろし 山田錦

★★★☆☆
3
tkz
2019/10/01

純米大吟醸 レトロラベル
酵母 協会9号系 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 +6 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2
29BY 1.8 2860円/720ml
10月1日日本酒の日開栓。秋酒では無いが「秋」繋がりで飲む。蔵元で1年間熟成。380本限定らしい。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは若干の丸み。先ず旨味。統制感がある。甘味は殆ど感じず、正にドライ系旨口酒。10月4日完飲。

★★★☆☆
3