会津宮泉

しっかりした味
鮨に負けない強さ
美味しい

純米酒　生酒
かすかにバナナを思わせる香、口に含むと甘みが強く、味わいもかすかにバナナの様な気がします。アルコール16度ですが、アルコールを感じさせない飲みやすさです。

純米 生
ぶどうとリンゴの香り。元気はつらつな酸甘がドキューン。酸を効かせてキュンキュンしながら、微辛・苦渋切れ。はっきりくっきりフルーティ。返事が早くて声が大きい教育実習生、みたいな。焼き海苔、甘瑞。ひたし豆・焼き油揚げ、均甘酸。島らっきょ酢味噌和え、甘淡。塩辛＆クリチー、爽。アテても楽しいなぁ。全部◎。くっきりしてるんだけど、動くし寄るし。飲むほどに、んまいっすわぁー。で、また苦渋がサクッと洗うのがいいっす。
一升2700

4.1純米　生　口開け4.1クラシックな写楽

冩樂より辛めだけどやっぱり美味い！

純米にごり生酒
開栓した時、ポンと良い音を立てました。
香はさほどないが、なんとなくフレッシュな感じがします。口に含むと微炭酸を感じ苦味のあるラムネの様な味わいを感じます。にごりを混ぜると苦味が薄くなり、甘みとフレッシュ感が増してきました。大人のラムネです。

純米吟醸　山田穂　火入
うっすらフルーティーな香、飲み口はメロンの様な味わい、火入れだがフレッシュな感じもあります。後味もスッキリしてキレもある。

貴醸酒

純米吟醸　山酒4号　うすにごり　生酒

純米酒

純米にごり生酒 60%
甘味しっかり、シュワシュワ感。雑味なくスッキリ。ラムネみたいかな？

初しぼり　純米にごり生酒
蔵元さんにてツレが購入

炭酸入りさっぱり甘酒〜♥
そのままでイケちゃうやばい奴〜
だがしかし、じっくり口に含むと炭酸のピリピリの影から日本酒らしい辛さ出現！
一筋縄では行かない奴でした

純米にごり 初しぼり 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.12 –円/720ml
12月10日開栓。久々にサケラバで飲み比べ。先ず濃厚な甘味に酸味。若干のチリ感に苦味が加わりそのまま〆めて旨い。

濁り酒。メロン感が特徴で濁り酒の割にはスッキリした味わい。

純米にごり 生
今年は上澄みから。マスカットとメロンの皮の香り。シュワ瑞々しい甘から酸。ややシルキーに膨らんでぶどうの含み香鼻抜け。薄苦でサラサラ消えゆく。おー、爽やか気持ちー。ほうぼう刺身、甘苦。ひたし豆、甘。たらこ油揚げ、爽旨。アテて楽しー。心地よいラムネ感。止まりません。上澄みがいいー！後日、残二合ほどオリ攪拌。真っ白。まろやかシルキー甘酸。アテると甘がピタんってなる。優しく包む霧甘。雪、積もってもよかったのに。
一升2900

⭐️4

甘口さっぱりだけど発酵度が強くてシュワって感じ

会津宮泉　純米酒火入れ　福島県

しゅわりしゅわり

會津宮泉 酵母無添加 生酛純米 頒布会

「日本酒専門店アル」千葉
純米吟醸 山田穂 火入/福島県
すっきりとして酸味のある味わい

福島・会津若松市の酒、会津宮泉！
渡船弍号100％使用の純米吟醸！
今回は山田穂との飲み比べて！
んー！渡船弍号の方が好みだわ〜(*´꒳`*)
どっちも美味し！

福島・会津若松市の酒、会津宮泉！
山田穂100％使用の純米吟醸！
今回は渡船弍号との飲み比べて！
こりゃー楽しいわ♪( ´▽｀)

裏会津宮泉　純米酒　夢の香　福島県
爽やかながらきっちりと旨味も乗っており、フルーティ感がある。
ラベルの想いを汲んで、飲んで応援。

會津宮泉 純米吟醸 福乃香 火入
ラムネ&仄かな果実感が五臓六腑に染み渡る。甘辛も絶妙。ゆるやかに続く苦味でフィニッシュ。
矢島酒店で購入
（冷酒）

:re （リヴァース）
お酢とライムの香り。やわらかめの口当たり。微甘からふくよかな酸がふくらんで旨が花開く。旨を追って酸も引きながら、微辛を湛えて微苦切れ。素餃子、甘旨淡◎。胡瓜と新生姜の浅漬、爽。皮無しカマン、甘甘。アテると急に寄ってくる。なになに何話してんのー！っていきなり話に入ってくる女友達、みたいな（とても楽しい）。素直な反応が面白いのでいろいろアテたくなりますね。あとアテ舌になると酸が引っ込んで甘旨に。不思議だぁ。
四合2580