産土

穂増
開栓する時、ポンと良い音がしました。
香りは洋梨のようで、スパークリングのようなガス感、グレープフルーツの味わいかな？

これは私好み

産土 2024 山田錦　二農醸

久しぶりの記録

山田錦 六農醸
酵母 熊本9号 度数 13度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.5 4600円/720ml
7月22日開栓。新政頒布会からの低アル発泡ドライ系。六農醸スペックは初めて。爽やかな上立ち香に口当たりはチリ感の中にサラッと。まず酸味は強めで、酸味ドライ系の甘酸味だが、下支えの旨味も感じつつ、若干の苦味でキレて旨い。7月24日完飲。

産土 六農穣
美味い。いいうすにごり。やや酸、まぁまぁくらい。六である理由... ★3.7

山田錦 六農醸

産土 2024 香子x山田錦 混醸 (香子+山田錦)
香りは豊かすぎず、甘辛ちょうどよく、ほどよい酸味と苦味。最高に美味い ★4.9

産土 うぶすな 山田錦 二農醸 生酒

香りは桃を感じる　微発砲感　ライチのようなフルーティでジューシー　程よい苦味がじんわりと感じてキレる

3.7

混醸
香りは豊かすぎず、甘辛ちょうどよく、ほどよい酸味と苦味。最高に美味い ★4.9

産土 2023 山田錦

産土 2024
香子 × 山田錦｜混醸

産土 山田錦 六農穣 (山田錦)
あーめっちゃ美味い。そこそこな華やかさに、オリの旨さ、微炭酸感、後味の苦味。甘さはそこまで感じないし、ずっと飲んでたい酒 ★5.0

フルーティーand発泡

産土 2024山田錦 六農醸
13度
花の香酒造　熊本

香子 五農場

山田錦 二農場

二農醸
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.1 1,970円/720ml
5月12日開栓。光栄菊も同カテゴリーぽい、低アル発泡ドライ系。爽やかな上立ち香に口当たりはチリ感の中にサラッと。まずいつもの産土に比べ酸味は抑制的で、柑橘系の甘酸味を感じつつ安定のミネラル感。若干の苦味でキレて旨い。5月13日完飲。

ピリッとした酸

綺麗な米麹の旨み　めっちゃ美味しい

産土 香子 五農醸

香子 五農釀

産土　2023 山田錦　二農醸
甘め　美味しい

産土 穂増 2023 五農穣 (穂増)
強い酸。ややヒネじゃない？ 五である理由...?? ★3.1

山田錦 二農場 生酒