開運

純米生酒
静岡
濃厚で旨口
山田穂
そのままも行ける

開運　赤磐雄町　純米生
静岡県

香りは静岡酵母らしい華やかでバナナ系の香り。色は僅かに黄色がかっている。
口当たりは丸く、トロッとした印象。バナナやメロン系の香りが鼻にあがってくる。しっかりとした旨味に、酸味、ガツンと力強い感じ。舌に留めると程よくピリッとした辛味もある。
飲み切り時はやや強く、余韻は旨味と辛味が残る。
力強い味わい。吟醸香がしっかりあり高いお酒かなと思いきや、こちらは1升で¥2,000と超安い。ここ4,5年でこの価格でこのクオリティはあまり見かけなくなった。お酒が好きな人には誰にでもオススメ出来る。
浜松駅南のかたやま酒店で購入。開運はしばらくすると急に飲みたくなる。ラベルと値段をみてグッと惹かれて購入した。開運らしい素晴らしい味わいでとても良い酒。

白ぎつね
奥大井民話シリーズ　精米55%
弘法水よりさらっと飲める感じ

無濾過　純米　愛山　生酒。フレッシュ感強い、青リンゴ風味。

無濾過　純米　赤磐雄町
55%磨きの生酒です。
優しく、芳醇感がゆっくり広がりますが、変化はなく一直線に切れていきます。

by SAKEトト

無濾過　純米　山田錦55% 生
はなみち

特別本醸造　祝ラベル　60%
きいと

香りは清涼感がありメロンのような爽やかな雰囲気。色は僅かに黄色がかっている。
口当たりは中程度、フレッシュ感満載でピリピリ感がある。旨味と甘味と渋味のバランスが良い。メロン系の香りも鼻にあがってくる。しばらくすると、辛味が徐々に出てピリっとする。
飲み切り時はやや強く、余韻は旨味と渋味が残る。
美味しい。アルコール17度あるが、全然そのような感じがない。個人的にはもう少し甘味があると良かった。4合瓶で¥1,496とコスパ的にはまずまず。
久しぶりの開運。急に飲みたくなった。ビオ渥美にて購入。

開運　無濾過純米　赤磐雄町　すっきりした飲み口の中で、しっかりした味わい。後味もしっかりまとめてきて、程よい酸味が心地よい。とりあえず、新年だし、『開運』した1年になることを願って。

年の瀬に94歳の親父が八尾徳洲会総合病院に入院したので、雑誌で紹介され気になっていた八尾市にある『三井酒店』に行ってきました。
海鮮に合うと薦められた『開運 祝酒 特別純米』です。2024年に運が開きますように願いを込めて購入。山田錦を55％まで磨いた16度のお酒は純米らしいコクとスキッとキレの良い後口でした。
税込2,970円也（三井酒店）

あさば一万石 にごり純米吟醸生
プラス弐万石
製造年月2023.12
1800ml

波瀬正宗　純米大吟醸　能登流開運大吟醸　
会社の納会にて

取引先の差し入れ
美味い
でもお高いんでしょう？w

無濾過　純米
山田錦　100%
精米歩合　55%
アルコール分17度

波瀬正吉✨

特別純米　呑み切り一番　粋遙倶楽部　タンクを買いきって提供　取り扱い店少なく、静岡行って購入しました　色味はやや山吹色　旨み深いけど甘ったるくなくいい感じ

開運　無濾過純米
アルコール度数　17度
山田錦100%使用
精米歩合　55%

ひやおろし　純米
濃厚、甘さしっかり、旨みも強め

ひやづめ 純米 山田錦

ひやおろし
ゆうきが日本酒飲みたいと言うのでアオキへ。この時期なのでひやおろしにすれば？と買ってきた。最初はまろやかな感じだけど結構辛いのかな？まぁまぁかな。

開運 純米 ひやおろし

ヨーグルトがうっすら香る。ちょい甘で果実味もあり比較的華やかめですね！酸味は穏やか。ほんの少しのビター感と辛味がアクセントになって引き締める。飲み込んだ後に旨味がじわーっと伸びてくる。嫌味や角は無くふんわり綺麗な味わいを堪能できて非常にいい💯

純米 ひやおろし 山田錦

波瀬正吉　味があってキレイさもある。
11000

波瀬正吉　味があってキレイさもある。

静岡掛川の酒造、土井酒造場の冷やおろし「涼々」山田錦55％の純米酒。毎年夏の定番のお酒です。キレがあり夏に最適なお酒です。