田酒

田酒 特別純米 新酒

年末の家族集合にあたためたキープ酒を開栓。
美味さは保証付きと分かっていますが初飲みの醸し酒、ふくめば期待以上の綺麗な米味が杯から口に入る瞬間に弾けます。甘旨な優れ今年も色々と楽しませてくれた一本でした。

昨年末ちびちび飲んでたものをレビュー忘れ。というか開栓して2週間くらい経ってしまった。
口開けの記憶は若干硬さをがあったものの、舌触りの骨格と旨味、酸味の調和が良くて冷酒で大変美味であった。なぜか常温保管してしまってて2週間後の常温は蜜柑、蜂蜜、微かにグレープフルーツなどのフルーツ要素多めの甘旨。発泡抜けすぎてキレが弱い。
燗ではキレ旨になるがふくよかさに欠ける。なので冷酒がベスト。ただしモダンに設計する中でも芯は尊重してほしかった。

New Year ボトル 2026 純米吟醸 生酒
舌に少しだけピリっときて、甘さがくる。
華想いらしくフレッシュなリンゴ感。
後味スッキリして飲みやすくていくらでもいける酒。

純米吟醸　

辛さ先行でちょっと苦味。んーちょっと置き過ぎたかしら。
純米吟醸 秋田酒こまち

濃厚な味わい

特別純米酒 山廃仕込
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.11 1900円/720ml
12月27日開栓、上立ち香は爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず若干のチリ感を感じつつ甘味が優勢な甘旨味。次いで山廃ぽい独特な酸苦味。中々フレッシュ感があり旨い。12月29日完飲。

2026NEW YEARボトル！

いまでや本店で発見。初めて店頭をあったので迷わず買う

特別純米
精米歩合55% アルコール16%
上品で穏やかな香り.ひとくち口に含んだ瞬間、爽やかな風が吹き抜ける。フレッシュ感と綺麗な水を感じつつ、そのあとに旨みと甘み辛みがめちゃくちゃバランスが良い。

透き通って美味しい

田酒　特別純米酒
日本酒が好きになった原点のお酒。
あきたこまち　に出会えました。

特別純米酒　精米歩合55%
純米吟醸でも良いのにあえて特別
香り良し👌
やや甘口だけど、豊潤でスッキリな喉越し！
お値段もまあまあ🙂

田酒 特別純米酒 秋田酒こまち
開栓と共に甘やかで爽やかな青林檎系の上立香😋
程よい甘み＆程よい旨みが広がって、スーッと余韻長く酸＆辛でスパイシーにキレる😆
定番の華吹雪に比べて、コク旨いジューシーな一本〜😁

皆さんのコメント参考にして注文したら
呑みやすくて美味しかったです😊

純米吟醸 百四拾（紅葉）
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.10 1980円/720ml
12月6日開栓。爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず渋酸味の中に甘味十分。次いで強めの苦味で〆て旨い。12月8日完飲。

阿佐ヶ谷・鳥久
新酒の口開け。華やかで美味しい

特別純米酒

Micro bubble 粟野宅

青森は青森市
西田酒造店
田酒　純米吟醸
山廃仕込　秋田酒こまち
今まで見たことないような派手なラベル。。濃厚な熟成感。癖が強め。奥の方にどこか糠っぽさが微妙にあります。

濃厚
甘

純米大吟醸　四割五分
改良信交

ややラムネ様の香り
味わいは心地よい甘苦さのパイン
程よく辛味も感じ、甘ダレしない印象

特別純米酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.9 1540円/720ml
11月10日開栓。若干の色味。上立ち香はやや爽やか。口当たりはややサラッと。先ず酸味が控えめで甘味はミネラルウォーター感。甘味もあるが旨味も十分に感じられ、適度な苦味で〆めて旨い。11月12日完飲。

田酒　純米吟醸百四拾　紅葉ラベル　華やかな香りが抜群ですが、味わいはさっぱりした中でまろやかな飲み口。後味のキレもあり、バランスよいお酒