ゆきの美人

完全発酵　純米

スッキリした旨辛。
料理とも寄り添える酒。

純米吟醸 愛山麹 しぼりたて生酒

純米大吟醸 出品仕様 生
ぶどうとカスタードの香り。厚甘酸がwithチリ感でくっきりin。酸が伸びつつ後ろ甘旨がファットムクムク。きめ細かな辛が湧き上がり、みんな一緒に蒸発。フルーツタルトのような返り香が君のいた思い出。甘酸、厚み、幅、切れ、香り、んまいですわよ。ひたし豆、甘旨酸。トマトとセロリのセビッチェ、甘厚爽。生ハム＆ガーリックパセリ、甘旨締。どれも、んめー！死角無し。素直な酸と微細なエグ苦＆細辛蒸発がよき。素晴らしいバランス〜♪
一升5300

発泡酒で酸味が結構ある

純米吟醸
愛山麹 生酒

初しぼり
すっきり美人さん

あきたさけ小町

純米吟醸

ほのかな甘みがあって美味しい

美郷錦
純米吟醸生

純米吟醸、愛山、６号酵母。
この組み合わせ、最高です。奥深い辛さと甘み、愛山ならでは。６号酵母が醸し出すゆきの美人独特の味わい、呑むほどに旨さが増すようだ。

純米吟醸
渡船
お正月に
すっきり！

ゆきの美人　純米吟醸　山田錦　6号酵母　生酒　華やかな香りにフルーティな甘味。フレッシュな酸味の中に繊細な旨味を感じるお酒。美味しいー

銀座君嶋屋🍶6号酵母飲み比べ🍶ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母

ゆきの美人　純米大吟醸

すごくスッキリしてる。けど、スッキリし過ぎてフルーティ感が個人的には欲しいところ。ただ、日本酒感はないので飲みやすくていいと思う。86点

やや酸味があり甘味も感じる。飲みやすくてフルーティーな味わい。へんな苦みやえぐみもなく野菜やフレンチ、イタリアンとの相性も良さそう。

純米酒　生　27BY

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒 (酒造好適米)
すっきりシュワシュワのにごり。ほどよい苦味が後味をすっきりさせてくれる。甘いという噂だったけど、少し置いたからあまり感じないのか？ ★3.7.

上品な酒

ひやおろし
愛山麹 純米吟醸

純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
さくらんぼの香りの奥に若干ジャスミン感。キュッとした酸を軸に薄甘滲み。もう一度酸をキュイっとさせて薄旨滲み。薄辛から薄苦でサラサラといなくなる。いい意味での薄バランス。真ん中の酸が心地よいんです。少し痩せすぎだけど毎日幸せそうな新人女教師、みたいな。ひたし豆、甘酸薄旨。生ハム、甘淡酸。竹輪ピーマン炒め、酸爽。レバー串、悶絶！アテると旨口白ワイン的なフレーバー。酸がきれい。先生、教えてほしいところガー！
一升3200

純米吟醸、秋田県産百田100%使用。ゆきの美人にしては一般的な味わい。勿論、美味しいが、ゆきの美人への期待の大きさが逆に働いてしまった。

辛口
さんまに合う

ゆきの美人　貴醸酒「山田錦」
貴醸酒と聞いて古酒のようなクセを想像して飲んだらまるで純米吟醸のような味に驚いた

口当たりは柔らかく程よいコクと酸味、口で転がすと古酒のクセが僅かに浮かぶがサッと消えて次を促す

吟醸のフレッシュさと古酒のクセが入り混じる

ゆきの美人　純米生　完全発酵
→ かなり久しぶりになります、ゆきの美人。含むと、和梨のような好みの甘酸が広がります。（勿論、甘口というわけではないです。）あれ？こんなテイストだったっけ？まあでも、美味しいのでOKです。