楽の世

香りは生酛系らしい酸味がかった濃厚な雰囲気。色は黄色がかっている。
口当たりは中程度、口に含んだ瞬間にエナジードリンク系の味わいにブワッとした旨味と甘味、徐々に辛味と渋味が出て複雑な味わい。かなりガツンとくる。舌に留めると渋味が強くなってくる。
飲み切り時は力強く、トロッとした甘味が喉を通り、余韻は旨味と甘味、そして渋味がしばらく残る。
かなり好みの味わい。山廃の生酒はあまり見ないスペックで、大好きな楽の世という事もあり購入。1升瓶を買い直ししても良いくらい。四段で甘味がしっかりあるのも好み。
燗にしたらさらに美味しくなりそうだが、冷酒でも甘味があるので美味しい。
好き嫌いはありそうだが、日本酒好きなら満足なお酒だと思う。
4合瓶で税抜¥1,860とやや高いが、味わいが複雑なので満足感は高い。複数本購入して寝かせておきたいとも思った。
うちやま酒店で購入。楽の世はこれからも応援したい銘柄の1つ。

山廃純米澱がらみ

山廃純米吟醸　澱がらみ

愛知は江南市
丸井合名会社
樂の世　山廃本醸造
おりがらみ
土臭いミネラル感。この土着感すごく好き。すんごい田舎酒みたいな味わい。とても美味しい。

山廃本醸造無濾過滓絡み　生酒　原酒

浅草のヒノデさんにて。
熱燗で美味しいお酒。

楽の世 山廃純米無濾過生原酒
酒米:非公開
精米歩合:非70%
アルコール分:非公開

素性は非公開だが酸味が素晴らしい　

山廃純米 無濾過 瓶火入れ
アルコール分18度
精米歩合70%
製造年月 2024.10
香りは控えめ、飲みやすいフルーティさだが苦味も有り
カネセ商店 1.87k税込

山廃純米
使用米　ゆめまつり
精米歩合　70%
アルコール度　18度

ゆめまつり
山廃純米
無濾過生原酒

楽の世 山廃純米 無濾過 滓絡み
パンチがすごい。重い。パンチが重すぎる ★3.5

純米。酸味やや甘みやや重め。

山廃純米
無濾過生原酒

山廃純米 おりがらみ
アルコール分18度
精米歩合70%
製造年月2024.01
カネセ商店1.87k税込

山廃純米無濾過　滓絡み
酒米:非公開
アルコール分:18%
精米歩合:70%
酸味が強く乳酸も感じるお酒で濃い味のつまみには負けないくらいしっかりしている

楽の世 山廃純米 無濾過 滓絡み

熱燗で飲んだ愛知県のお酒。
ワイルドな味わいと紹介されたが、その香りの強さや口当たりの強さが燗酒になっていることでより強く感じる。
結構すき。

山廃純米
酒米:不明
精米歩合:70%
アルコール度数:18%
味はしっかりしていて僅かに酸味がある
ちょっと重めだが美味しい

山廃純米 無濾過 滓絡み
アルコール分18度
精米歩合70%
製造年月2023.02
スキッと酸味、甘味、渋味に、穏やかにアルコール感
旨いが渋味が立つか
カネセ商店 1.7k税抜

山廃本醸造　無濾過生原酒
原酒だけあって20%
どっしりと来るんで飲んだらお腹いっぱいです。。
米の旨味が強くてやや酸味もあるけど、なんせちゃんと美味い。
燗酒にすると香ばしさが立ってなおアリ。
最近燗酒の味が全部同じに思えて来てるからなんか怖い。笑

山廃純米無濾過生酒　ゆめまつり
燗酒　旨味と香ばしさ

あまり飲んだことない感じ
色んなモノが一気に押し寄せてくる
4.3

楽の世　山廃純米無濾過生酒
ゆめまつり

濃厚で喉を突くような酸。うめ。
燗すると蜜みたいなとろみ。
度数が高いから飲みすぎるとヘロヘロになる。
うめーーー。

山廃純米、無濾過生。かなり濃厚だが原酒ではないのかな？
冷酒の段階では溢れんばかりのエキゾチックフルーツ感とメロン、豊かな酸と旨味は、フルーツ香と甘味の為にバランス崩れることなく濃厚さを保っている。
ふくよかさは佐賀や兵庫、埼玉にも負けないくらいの強さで今年上半期で一番濃厚。
燗では旨味爆発のうえに舌触りの滑らかさが跳ね上がる。大変美味！
片野桜にも近い？是非飲んでほしい一本！

山廃純米　無濾過　生酒
沖縄県　きち屋にて