楽の世

またまた楽乃世。山廃純米と山廃本醸造があったけど、個人的には純米の方が個性が出ている気がする。個性を飲みたくて。＠新井屋酒店

山廃なのに山廃的な癖はない。だけど個性的な旨味が濃い酒で癖になる。濃いので炭酸割も旨い。
新井屋酒店＠板橋区

山廃純米 無濾過生原酒
原料米：国産米
精米歩合：70%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：18度
使用酵母：協会7号
醸造年度：30BY(2018BY)
製造年月：2019.12

愛知県江南市布袋町の丸井酒店さんの醸す、楽の世 山廃本醸造 原酒。
原酒で20度もあり、熟成感のある濃厚でどっしりした味わい。甘味も強いです。

山廃純米
無濾過

愛知県江南市の丸井酒店さん、楽の世、、山廃本醸造無濾過生。
少しピリッとした旨口酒。濃厚。

山廃純米無濾過。こってり甘酸。

インパクトある

山廃　純米無濾過生原酒
うっすーーーくにごり。やや黄色。
おおお、アルコールの香りがけっこうする。これは濃い目か？わくわく。
酸味と旨味いっぺんにきたー！うんめえ。じんじん続く。余韻楽しむ。
味しっかりめなので、肉・焼き魚・煮魚系が合うと思う。今日は焼とんタレ。
@たいだら

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は愛知県江南市 丸井合名会社の「楽の世:本醸造」
本醸造ながら精白歩合70%、濃醇で少し重たい感じですが後口がすっきりして、ついついもう一杯いってしまう。気温の低い時期の晩酌にちょうどいい一本です。

本醸造 原酒 生酒 にごり酒