小左衛門

小左衛門　酔むすび　純米吟醸生

岐阜県の酒造好適米である『ひだほまれ』と『ひだみのり』をかけ合わせた、岐阜県では42年振りとなる新たな酒米・『酔むすび』が誕生。

今回はこの『酔むすび』を使用した純米吟醸生酒。
軽やかな口当たりで瑞々しくスレンダーな旨みと甘みを酸が下支えし、口中に味わいがじわっと広がります。
余韻のキレが早くすっきりと飲み終えられる飲み心地の良い酒質です。
一杯目に飲みたい、軽やかでライトな一本です♪

純米
純米にしてはすごく飲みやすい
辛めだけど、ご飯に合う残り方。

口当たりまったり、後味しっかり辛口

ゆう心

パイナップルっぽくて
甘みを感じる
キレが良い

薄濁りでほのかな甘さそれでいてスッキリ、切れ味。美味しいです。

パイルドライバー
無圧充填 純米吟醸
搾りたて 無濾過生原酒

酒狂會限定　大吟醸　中汲み・生原酒
あさひの夢　50% 赤鬼　アド街撮影

純米吟醸　雄町　おりがらみ　55%
赤鬼　アド街撮影

香り華やか　旨口　甘口　しっかりなのに、後味すっきり
大好きな味

串焼きデン　八王子

熟成されたトロミには
甘みだけでない深みあり
燗酒にしたらどうなるか
試すかな

ならまちcomfyにて

高倉健感はたかめ

山田錦65 播州山田錦100%使用
岐阜県　冷酒
少し甘め、あん肝食べた後の後味おいひ

初のしぼり　出羽燦々　60%

特別純米 信濃美山錦 しぼりたて 生
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 -5 酸度 2.3 アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1705円/720ml
12月21日開栓。微かに爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず十分な甘旨味。くどくなくスッキリだが十分な味わいがあり、最後は適度な苦味で〆めて旨い。12月22日完飲。

特別純米信州美山錦
しぼりたて　生
スッキリ、さっぱり、フルーティ
三拍子揃った生酒

初のしぼり

キレっキレ🤩
2日目からはすごいまろやかに😍
小左衛門様美味しゅうございます

直汲らしいキレ🤩
2日目からはすごいまろやかに😍
小左衛門様美味しゅうございます

山廃仕込　本醸造　槽場汲　無濾過
麹:ひだほまれ､掛:あさひの夢　70%
フィレンツェサケ　日本酒ゴーアラウンド

酒と肴 シンメ 神田🍶

純米吟醸ひやおろし

純米吟醸