山形正宗

山川光男🛸

味忘れちゃったけどいけめんのイメージ

まろやか苦味もある
フルーティーさはなし
すこし重い感じ？

マロラティック発酵！

山形正宗「稲造」イナゾー！
やはり山形正宗は間違いない！
旨口系の甘めのお酒☆
食べ物のクセや油をしっかり受け止めてくれる感じです(^^)

スッキリ、棘なく飲みやすい

純米吟醸　愛山

生酒

まろら

正月🎍飲み比べ（嫁の実家編）

親戚で正月料理を皆でワイワイ
しながら楽しむ為に用意した2本を開栓していきます🤗

⑤山形正宗　辛口純米
⑥雅楽代　鳴神

こちらは⑤
お節料理には、辛口が合うと
思ってコイツをチョイス。
冷酒で飲み始めましたが、
良い辛口酒です。
そのまま温度帯が上がってくるに
つれて旨味が膨らんでくるので、
燗してみたいなーと思い、残して試してみました。
結果、正解👍
燗すると、米の甘みと柔らかさが
出て来て1番好みでした。
心もほっこりしました🤗

購入額　¥1672（720ml）

生酛純米
まぁ、3っすね。。

純米吟醸　愛山
ガス感がしっかりして、日本酒感（辛味）が立つ感じの風味

純米雄町　生酛づくり
燗にしたらもうちょい味が変わるんかな？って感じの味でした。
イナゾーはいてませんでした。。

山形正宗 稲造

山形正宗「秋あがり」
山形正宗外さないわ〜✨ほんのり酸味としっかり米の旨み。
おつまみもあっさりからこってりまでなんでもイケます♡

純米吟醸　秋上がり

純米吟醸　山形県

¥3,600 一升瓶
@酒泉洞堀一

🌾山形県産酒未来100%
🦠

初の山形正宗。他のもあったが、ここはちょっとお高い酒未来を選択。

ネットでは、シャープな、とか、フルーティー、水蜜桃のような、とかあるが個人的にはどれも違う印象。

香りはラムネと御神酒の感じで日本酒の王道。
味はブドウ糖の甘さをかなりしっかり感じる。アルコール感というか日本酒感はあまり感じないがフルーティーでもない流行りに流されていない味。
食中酒としても何にでも合う気がする。

次は象印ラベルも試してみたい🏷️

稲造

フルーティで少しキレあり。甘すぎず美味しい！

「食べたくなる酒」、「山形正宗」は秋がひとつの真骨頂でもあります。硬度120の硬水で仕込む山形正宗の得意とする、銘刀のキレ味の秋上がりです。
滋味深いしっかりとした旨味と、骨格のある味わい。香りも花開き、円熟した旨みが秋の食材を引き立てます。甘味と酸味のバランス、綺麗な余韻が印象的な仕上がりです。秋の夜長にゆっくりと、美味しいお料理と共にお召し上がりください。
凝縮された旨味が、秋の食材を引き立てます

「食べたくなる酒」、「山形正宗」は秋がひとつの真骨頂でもあります。
硬度120の硬水で仕込む山形正宗の得意とする、銘刀のキレ味の秋上がりです。
滋味深いしっかりとした旨味と、骨格のある味わい。香りも花開き、円熟した旨みが秋の食材を引き立てます。
甘味と酸味のバランス、綺麗な余韻が印象的な仕上がりです。
秋の夜長にゆっくりと、美味しいお料理と共にお召し上がりください。

純吟 秋あがり
ぶどうの香り。スッとした口当たりから酸甘がストレートに広がって追っかけ旨ジワ。酸がふくらみ、辛がまぐわり、はっきりした旨ジワ辛に。切れはやや苦渋走りで素早く完了。うん、もう、んまい。ひたし豆、甘旨爽。ゴーヤツナ、甘旨。ゴーヤ白和え、酸甘旨◎。韓国海苔、甘旨酸。鰹たたき、甘旨旨＆さっと切れで抜群！アテると輪郭がやさしくなって寄ってくる。温度が上がってくると甘旨増強。おぉ、アテ酒万歳。こりゃ、んめえっすわ〜。
一升3200

【辛口純米】純米酒(精米歩合60％)、山形県産出羽燦々100％、アルコール分15度

稲造

山形正宗辛口純米！
辛口なんだけど甘みを感じるいーいお酒です。
お刺身とか、さっぱりなおつまみにおすすめ。

夏には、良い。^_^