山形正宗

淡麗甘口
一番飲みやすい

純米吟醸　酒未来
の前に熟成酒の味ってどうなん？笑

山形正宗　稲造

しっかり冷やして、スッキリした甘さが上手い❗️

純米吟醸　稲造

ふくよかな米の甘みが程よく、飲み飽きない。とにかく美味しい。

舌触りピリッと感。
苦味先行。
あっさり、すいすい。
スーッと一本空きそうな夏酒。ラベルも夏らしくてgood

夏ノ純米

夏の純米

夏と言えば、いや、言い過ぎですかね笑

純米吟醸　袋採り直汲み　雄町　生酒
グラスに注ぐと炭酸が入っている様にシュワシュワしました。香はあまり感じられませんでした。口に含むとガス感強く、フレッシュでドライ、若干フルーティーな感じがします。後味は苦味を感じますがキレも良いです。

山形正宗　稲造イナゾー
60%　16度　山形県産米100%　農業法人水戸部稲造栽培米
含むと口当たり軽いところからお米の滋味深い味わい。甘みをさほど感じず辛い印象。木工系
出汁味や脂の乗った魚に合うかと。
タイプ旨渋　旨3渋2酸2甘1

蔵元自家田にて栽培した酒米のみで醸した純米吟醸酒。蔵元自らが稲作をおこなうこと、及び蔵元の愛称が稲造<いなぞう>であることからこの名前を命名しました。お米の旨みが活きた、味わいのしっかりとした酒質に仕上がっています。
# はせがわ酒店 スタッフの、私これ買いました！
シュールで可愛いラベルながら、冷酒〜燗まで美味しく、料理も選ばない、なかなかに頼もしい1本。バナナ系の穏やかな香りで、ソフトな甘味や旨味がのりながら、後口には山形正宗らしいキレの良さが光ります。（グランスタ店 加藤）
蔵紹介
地域に根差し、お客様へ最高をお届け！

創業1898年。山形県には美しい棚田が多くありますが、その独特の形状や立地から機械を使用しての稲作が難しく、高齢の農家さんにとってはかなりの負担となり、近年では耕作放棄地が増えている現状があります。しかし、水戸部酒造ではそんな棚田をあえて利用して、酒米の自社栽培を行っています。古き良き日本の美しい景観を大事に残していきたいという想いから、自分たちにできることは何かを考えた結果の取り組みです。

さらには、100年以上お酒を仕込み続けた仕込み蔵の全面改装や、生ハムに相性の良い日本酒製造のため、ワインの醸造方法を日本酒に取り入れるなど、革新的な取り組みも行っています。古き良きものを大切にしつつも、新しい物事にも積極的に取り組む柔軟さと行動力。そこから生み出される山形正宗は、日本酒好きの興味を常に刺激し続けています。

フルーティー、酸味。ガス、旨味2090円

はる🌸

山形正宗 稲造

みんな大好き山川光男。フルーティ、旨味酸味程よく、苦味弱

純米吟醸激濁。酸味すっきりややクリーミー。

山形正宗　お燗純米
山形県 株式会社　水戸部酒造
原材料/米、米麹
精米歩合 60%
15度
内容量 1800ml

山川光男　2023はる

純米吟醸 袋吊り直汲み生
雄町 精米歩合55%
アルコール 16度
少し、濁っており甘みと少し酸味もあるが、やはりキレもよい。
バランスよくいくらでも飲める。

山形正宗
美味しい！
一升瓶購入大正解！

山形県天童市の純米吟醸酒
山形正宗 稲造 2021

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

山形正宗　紅　

キリッとした辛口な飲み口の後に紹興酒のようなニュアンスの複雑な旨みが香る。後味はスッキリ切れる。大変飲みやすいが旨みも強い。

純米吟醸うすにごり。酸味すっきりやや甘み。

金箔✨

山形正宗　純米吟醸　愛山

愛山のふんわりとした旨味を最大限出しつつ、シャープに仕上げた逸品です。