真鶴
田中酒造店
みんなの感想
辛口山廃特別純米
お初になります、宮城県は加美町の「まなつる」をいただきます。穏やかな中に、ほのかに柑橘のニュアンスを感じる香り。口当たりは水のよう。それも軟水のような柔らかさ。すっきりとした酸に、円熟味のある味わい、引きの良い後味。食中酒向けとは聞いていましたが、そのど真ん中ですね。際立つ特徴はありませんが、日頃食卓に並べるなら迷わずオススメできる一本でした。
田林 秋上がり純米
控えめながら、山廃仕込みの吟醸感がして、フルーティー感と少し下の感じる発泡感が美味しい
辛口山廃特別純米
精米歩合 60%
宮城県産米100%
時計じかけのシャムロック
酵母 ー 度数 16度
酒米 ササニシキ 精米 60%
酒度 +11.5 酸度 2.1 アミノ酸度 0.8
4BY 5.6 1870円/720ml
6月18日開栓。地獄杜氏こと盛川杜氏のPBのお酒リレー飲み。ガンプラは水星の魔女のガンダムエアリアル改修型。シャムロック の火入れ版?上立ち香は妖艶なもの。口当たりは若干の丸み。先ず辛口系で酸っぱ旨味。やっぱりパンチがあるが、生原酒よりは落ち着きがある。6月20日完飲。
シャムロック 無濾過純米生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ササニシキ 精米 60%
酒度 +11.5 酸度 2.1 アミノ酸度 0.8
4BY 5.6 1870円/720ml
6月17日開栓。地獄杜氏こと盛川杜氏のPBのお酒リレー飲み。ガンプラは水星の魔女のダリルバルデ。上立ち香は妖艶なもの。口当たりは若干の丸み。先ず辛口系で酸っぱ旨味。かなりパンチがあり、旨苦味で〆める。6月19日完飲。
並行世界のシャムロック
酵母 ー 度数 17度
酒米 ひとめぼれ 精米 60%
酒度 +8 酸度 1.5 アミノ酸度 0.9
3BY 4.10 1870円/720ml
6月15日開栓。地獄杜氏こと盛川杜氏のPBのお酒リレー飲み。上立ち香はモワッと。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口系。旨酸っぱ味感。これも下支えの甘味を意外と感じつつ、旨苦味で〆めて旨い。6月17日完飲。
完熟 ササニシキ特別純米原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 ササニシキ 精米 60%
酒度 +5 酸度 2.3 アミノ酸度 1.5
30BY 4.12 1870円/1800ml
6月13日開栓。久々に、地獄杜氏こと盛川杜氏のPBのお酒を飲む。諸般の事情により、この形で出てきたもの。上立ち香はモワッと。口当たりはサラッと。先ずドライ系辛口。ベースは落ち着き、旨味でチリ感もある。下支えの甘味を意外と感じつつ、苦味で〆めて旨い。6月16日完飲。
今年もよろしく
三年連続、東北物産展で買ってきました。
クラッシュラベル 生酛特別純米酒うすにごり 瓶燗火入れ clampdown
酵母 ー 度数 16度
酒米 蔵の華 トヨニシキ 精米 60%
酒度 +6 酸度 1.4 アミノ酸度 1.7
3BY 4.7 1925円/720ml
10月14日開栓。地獄杜氏こと盛川杜氏のPB。工業製品とは異なる地酒の味わいに、作り手の「思想」は出てくるものなのか🤔?上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず辛口系に旨味。強めの酸に旨味と苦味。正にソリッドでタイト。10月15日完飲。
『田林』特別純米酒
沖縄県 きち屋にて
真鶴 超辛口特別純米 限定生酒
真鶴 超辛口特別純米限定生酒
宮城
純米
ウルトラエクストラ
香りはそれ程
3.5
香りはそれほど、雑味あり→悪くない シンナー感あり
清酒感強め
キリッと感好きな人は清涼感かじるので良いかと
田林 特別純米生原酒
フルーティな香り
甘くて飲みやすい
真鶴 超辛口特別純米
無濾過生原酒 EXTRA DRY
フレッシュ感少々。香り控えめ。オーソドックスでシャープな辛口。軽快でキレキレ。料理と合わせると食と酒が進む(食中酒)。3〜4の評価。
させ酒店で購入
720ml(冷酒)
超辛口 特別純米無濾過生原酒
香りはあまりなく、色はやや淡い。
口当たりはやや柔らかく、酸味と甘味がメイン、辛味は後からくる感じで好み。梨のような雰囲気でフルーツ感が強め。
飲み切り時はさっぱりして、酒単体でもいけそう。後味はエナジードリンクのような甘味が残る。
お気に入りの真鶴。値段は4合瓶で¥2,200でやや割高感はあるが、たまに買うには良い。後味のエナジードリンク感が強いので、食中酒としては合わせにくいように感じた。でも良い酒。
特別純米熟成生原酒
Test brewing TypeH
辛口。ほんのり味わいもある。
おひたしに合うぐらい食中酒として良い感じ。
和食ならなんでも合いそうだけど最後に若干アルコール臭が残る。
真鶴 超辛口特別純米 限定生詰
まなつる 辛口 山廃特別純米生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 とよにしき 蔵の華 精米 60%
酒度 +8 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.7 ー円/720ml
10月20日開栓。地獄杜氏のお酒リレー飲み。とある酒店で超辛口を注文したら間違って届き、そのまま頂いたもの。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず旨味。マイルドな旨味に酸味。超辛口の方が軽いがどちらも山廃らしくしっかり感がある。
超辛口山廃特別純米 限定生詰
酵母 ー 度数 15度
酒米 トヨニシキ 蔵の華 精米 60%
酒度 +8 酸度 2.0 アミノ酸度 1.7
2BY 3.9 1683円/720ml
10月19日開栓。地獄杜氏のお酒リレー飲み。ラベルがいい感じ。モワッと感な上立ち香にサラッとした口当たり。先ずドライでライトな旨味に下支えの酸っぱ旨感。山廃的なドッシリ感よりは意外と飲みやすい。
特別純米 熟成生原酒
シュール・リー
濃いめの味、スッキリ辛口
うまい肴が増えてくるこれからに
ピッタリ。
真鶴 純米超辛口 宮城県
飲みやすすぎる。飲み口も含みも後口も全てがスッキり。
これでアルコール15〜16%。一瞬で無くなったことを考えると、かなりやばい酒。