Sakenote 日本酒データベース

H

2023/05/05

純米吟醸

★★★★☆

4

ゆかまる

2023/02/07

COWBOY YAMAHAI
山廃純米吟醸原酒

大正元年、肩書地に於いて創醸。弊社の位置する内野町は、江戸時代に人力で掘削された新川の立体交差が一望でき、新潟の豊かな穀倉地帯が築かれてきた歴史を感じることができる地域です。仕込み水は砂丘地帯で砂濾過された地下水を使用しており、新潟の風土を活かした酒造りをしています。近年では地酒を世界中の方々に親しんで頂く
ため、新たな日本酒の開発や海外での現地製造指導にも積極的に取り組んでいます。
「COWBOY YAMAHAI 山廃純米吟醸原酒」は、肉料理のために生まれた山廃造りのお酒。山仕込みからくるしっかりとした酸味と、やや高めのアルコール度が、肉の脂分をきれいに洗い流します。特に濃いソース系肉料理とのマリアージュや
ライムロックは新境地の発見です。
みんなで作る味わいデータ

★★★★☆

4

アリス

2019/07/05

特徴的な辛口
飲んだ後も残る
キリッとした辛口
鳥の山椒焼きと合う→負けない味

★★★★☆

4

Asapyon

2018/11/08

すき！スモーキー！

★★★★☆

4

タク

2018/05/30

スパイシーな、白ワインのような味。

★★★★☆

4

山さん、

2018/05/21

山廃純米吟醸原酒磨き60% リピ國酒ですが、看板に偽り無しですね〜❣️ 今日は焼肉やりましたから、空けましたwww‼️肉の油をピリッと切れて又肉をて〜〜ある意味ヤバし~_~;

★★★★☆

4

loco

2018/02/01

山廃純米吟醸酒

★★★★☆

4

けん

2018/01/03

山廃純米吟醸原酒

★★★★☆

4

ウツボ-

2017/04/13

前から気になっていたので試しに買ってみた。さらりとした飲み口とスッキリした酸味は名前の通りコッテリした牛肉と合いそうだ。ただ自分は肉より魚を好むので今度はフィッシャーマンを飲んでみようと思います。

★★★★☆

4

こーすけ

2016/04/16

2016/4/15　新潟駅のぽんしゅ館の利き酒番所にて
純米吟醸　山廃

濃ゆい！コンセプトのステーキは勿論、ポテチなんかを肴にしても飲めそうです。結構好みかも(^-^)

★★★★☆

4

洸

2016/03/13

いのししのベーコンと食べても負けないくらいしっかりした味。かといって単品で飲んでくどい訳でもなくすっきり。

★★★★☆

4

Ichijo

2015/11/27

新潟県産米混合
後味に肉の味

★★★★☆

4

J

2015/03/04

新潟小瓶祭り2

COWBOY YAMAHAI
山廃純米吟醸原酒
塩川酒造

★★★★☆

4

taka

2021/03/02

★★★★☆

4

田中鶴齢

2016/02/17

★★★★☆

4

chan_center

2015/06/18

★★★★☆

4

COWBOY YAMAHAI

塩川酒造

みんなの感想

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酒造 (1723)