和和和

普通にうまい。フルーティタイプ

吟醸 ひとごこち 金魚ラベル 火入れ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ひとごこち 精米 59%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1320円/720ml
6月11日開栓。辛口系アル添酒で夏酒を演出ぽい。上立ち香は殆ど感じられず。口当たりは若干の丸み。先ず、正にドライ系旨味優勢な辛口系。次いでこれまたドライ系の酸味、甘味はあまり無く、想定どおりの味わい。亀泉と合わせてみたらコレはコレで面白い。6月13日完飲。

純米吟醸酒 金の熟成 磨き55% 信州秘密の酒2019は11月号の國酒でありまする〜^ ^ 新年にワザと置いてましたが、、、❗️和和和 和の心で 和らぎ 和んでほしい(わのこころで、やわらぎ、なごんでほしい)こんなの、世知辛い年末に呑むより、心新たに元旦に呑むべきでしかも、金の熟成⁉️て何ですか？余計そそるから、金紋錦の熟成らしいですが、案外スッキリでしたね〜^ ^！元旦の【おせち】に合う酔い國酒で有りましたね〜❤️温存正解で有りましたよ〜www

和和和　深山桜
純米大吟　山惠錦
信州地酒頒布会限定Ver.

和和和らしくなく、甘味が少なくピリッと酸味。渋みが結構しっかり。甘さがないので食中でも◯

特別純米 生かすみ

家呑み

食中酒

純米 美山錦 あらばしり直汲み
酵母 ー 度数 17度
酒米 美山錦 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.3 1200円/720ml
4月29日開栓。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は殆ど感じず。口当たりは若干の丸み。先ず酸味由来の辛口系の味わいに、すかさずベースの甘味を感じつつ、更に十分な旨味が覆ってくる感じ。飲み進めるとフレッシュ感と酸味に濃厚な甘旨味が感じられ旨い。4月30日完飲。

今宵はこれ！別注品です！香もよし！柔らかな口当たりのジューシーな酒ですね！

美山錦のすっきりした甘さが好きでした。

テスト中

20181117
長野県佐久市 古屋酒造 和和和 純米吟醸 ひやおろし 深山錦 29BY
元の和和和もインパクトの強いお酒ですが、ひやおろしも酸味がしっかりした飲み口で、スッとキレます。

秋を感じました。もみじが見えました。

飛露喜 black

京都の飲み屋で出会いました。穏やかな香りから始まり酸味と爽やかな香ですーっと消えるお酒

純米吟醸 ひとごこち100% 磨き55% 信州秘密の酒Ver. 6月号ですね〜(^_^)v ブレのない蔵元の國酒、安定した旨みは、安心感すらありますね〜‼️ 和(なご)んでしまいましたねwww(^o^)

すっきりしていて甘みもあり。

甘酸っぱくて、するっと飲める。

純米吟醸 美山錦 無濾過生 直汲み中取り
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.4 1450円/720ml
5月5日開栓。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は若干爽やかなもの。口当たりはサラッと。甘味が十分な中に苦味が効いた酸苦味が乗っかった濃醇な味わい。5月7日完飲。

とっても旨い。
ボリュームちょうど良い、集中力がある、丁寧な酒造りな感じ。
消えかたも良い。
長野はほんと優秀過ぎるお酒が多いです。

#純米吟醸生原酒　生かすみ
長野県産美山錦100%　
精米歩合55%　アルコール分16度
香り爽やかで米の旨み
渋み少しふくよかな感じ

ジューシーで旨味が広がるー杯、バランスが良く幸せを感じれます！

特別純米 ひとごこち 生原酒 かすみ

純米吟醸 生かすみ
29BY
もう一度飲みたい！

信州醸熱(じょうねつ)タンクとは、信州地酒を愛する3つの酒屋が企画した限定品です。今注目の若手蔵に、この企画ためだけのお酒を特注し、タンク１本まるごと買い上げている酔い國酒(^O^)／まいう〜〜❣️

ひやおろし 純米吟醸 磨き55% 佐久の中ではあの黒澤以上の今期一番のひやおろし かな〜〜と思いましたが;^_^A