杜の蔵

純米大吟醸山田錦～槽汲み
伊都安蔵里さんで購入
綺麗で飲みやすいしぼりたて生酒

穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

杜の蔵　純米吟醸　ひやおろし　上品な飲み口とスッキリした味わい。バランスよく、軽い飲み口でいいお酒。まぁ特徴がないともいえるかなぁ…

住吉酒飯　博多
にごり酒だけども辛口でスッキリしている酒。
スッキリすぎて逆に水？

2021年槽汲み　純米大吟醸
無濾過生原酒
濃厚かつふくよか。絶品。

杜の蔵　春の純米酒　福岡県
さっぱり辛口の爽やかな印象のお酒。

若葉のような瑞々しさ
確かに

あっさり。個性とても少なめ
よく言えば辛口ではないけどスッキリで、
万人が飲める感じ。

美味しい

採れたて純米　一の矢

槽汲み(ふなぐみ)
2021BY-第3号
あらき酒店にて
同じ米、同じ9号系酵母でも違う味わい！買付け人の好みもあるが日本酒は奥が深い♪華やかな香りがして美味

杜の蔵　ちかっぱ　辛口にごり酒　福岡県

香り:米独特の少し華やかで重みのある香り
口当たり:米の強めの香りと味
広がり:水のような舌触りと共に米の重みある味わいが広がる
後:少しの雑味のような味が残りつつ米の香りが残る

旨みとコクのある飲みごたえの純米酒🍶

槽汲み(ふなぐみ)
2021ＢＹー第12号
お世話になっている古賀さんの名入り！
酵母9号系→熊本の酵母…だったか
色々と勉強不足すみません！

味わいは、濃く強く、少しガス感を感じる…
アルコール17度と少し高め、めちゃ旨！

2017BY 純米生原酒　槽汲み

一夏熟成　槽汲み　純米無濾過生原酒
現地で汲み取ってくる限定酒

博多阪急デパートにて😃キレッキレにしてしっかりした飲みごたえの純米酒🍶

純米吟醸生原酒

杜の蔵　純米吟醸　翠水

独楽蔵　特別純米　無農薬山田錦六十

淡い黄色味の香り透明色
稲藁や木、キノコ様の香り
ふくよかな甘みと
しっかりした酸味の
バランスが良い
なめらかで熟成感のある旨みと風味が
口一杯に広がりキレていく。

ちかっぱ辛口にごり
さっぱりすっきり飽きの来ない
お酒

杜の蔵　ちかっぱ辛口にごり　純米

つきたてのお餅を思わせる
米の穏やかな香り。
にごり酒ではあるがやや軽めの
甘みの少ないニュートラルなタッチ。
酸味も穏やかで適度なドライ感。
カマンベールチーズのような風味が
印象的。食中酒向きの日本酒。

ひなかの　福江島　五島列島でいただきました

純米吟醸　翠水
福岡県産夢一献100% 精米歩合55％
アルコール度15度
さっぱりしてるけど、さっぱりしすぎない

杜の蔵　春の純米酒　さっぱりすっきりしているけど、米の旨味を感じるお酒。徐々に気温が上がってくるので、これぐらいのすっきりさがちょうどいいかもねー