射美

純米吟醸 槽場無濾過生原酒 揖斐の誉
2016.03.16開栓
おりがらんでます。香り高く、口当たりふんわり柔らか、すっきりしたあまさと旨味、ほろ苦さ、まだ固いので数日後に期待。

03.17 うわ、開いた！飲みすぎる〜（≧∇≦）

03.20 よりこなれて甘旨ほろ苦、ずっと飲める♪

03.23 最後の一杯！ちと、だれたかな。苦味がやや強い。

純米吟醸 槽場無濾過生酒
原料米 揖斐の誉 精米歩合 50%
日本酒度 -2 酸度 2.1
アルコール度数16度

上立ち香は少な目ながら熟した果実が発酵したような香り。色が少し黄色っぽい。
含むと酸味が立ち、ほのかな苦味と甘味、旨味が広がりキレていく。
飲み方によって表情が変わるような…。
食中酒に良いのでは…といった感じ。

純米吟醸 スッキリ甘め

口に含むと広がる香り高い

旨口、フルーティー、すっきり甘め

最初はただ甘いと思うだけでしたが、改めて買って飲んでみたら深いと感じます。正直かなり甘いと思いますが、なにかが違うその何かがわからなくてまた買いたくなります。裏の意味わからない内容も（笑）

めっちゃ旨口

特別純米 射美 甘〜い

2016/2/7　ネット通販にて購入
特別純米酒　槽場無濾過生原酒

香りは控え目。甘味の主張が強いも酸味でバランスを保ってます。美味しいのですが私にはちょっと甘過ぎた様で、飲み疲れし易いお酒でした。☆3.5～4つ。

開栓6日経過 : 全部飲みきりました。最後の方は、底に溜まっていた澱の苦味が良い意味でアクセントとなりバランスが良くなりました。

甘味が凄い！

非常に飲みやすい！

渋谷SAKESTANDで45ml290円。深みある味わい＼(^o^)／

射美 吟撰 槽場無濾過生原酒
甘いけどスッキリして旨い！
中程からくる苦味が良いバランス
開栓後はより甘さが際立つが
フルーティーというより
高級和菓子や蜜の様な甘さを感じる
・・・けどやっぱり甘過ぎかな？
ヤマザキヤで購入
720ml(冷酒)

酒屋さん曰く「日本で多分一番小さな酒蔵ですよ」と
槽場無濾過生原酒

射美
吟選

甘くすっきり。美味しい。

射美 第1弾 吟撰 甘〜い

2015/12/19　ネット通販にて購入
吟撰 槽場無濾過生原酒

今シーズン初の射美。相変わらずの甘さですが嫌いじゃないです。若干甘味にトゲトゲしさを感じたので少し寝かせてみます。

開栓後2日経過したら甘味に柔らかさが増したような気が。実は何も変わってないかもしれませんが(^-^;　また系統は若干違うかもしれませんが、先日の花陽浴純吟八反錦に似た甘さを感じました。

甘味が強いが、くどくはない。
舌に刺す辛味。
力強い旨味。
喉越しのドッシリ感。
美味しい酒。
土佐酢の酢の物に負けません。

ラベルを撮り損ねました。
Webから拾ってきました。
射美 特別純米
なみなみ注いでくれました。

ねっとりした蜂蜜のようなコクのある甘味を感じます。

しっかりした味わいとすっきりした酸味。
バランスもよし。
あと切れなく味わいが消えていくのが
印象的。
而今を思わせる一本

香りスッキリ。
味スッキリ。
しかし、旨味濃厚。
美味しい。

吟撰槽場無濾過生原酒。カビ系で美味い。

生原酒

味か強く、甘み強し。主張強いな酒。7.8点

純米吟醸 槽場無濾過生原酒

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