原田

スッキリ！夏！

コクのあるうまさ。
後に優しい甘みが広がる。

特別純米酒　西都の雫
スッキリ、濃厚、さわやか、甘み、どれも当てはまる美味しさ。

このスッキリあっさり感は西都の雫の特徴なのかもしれない。
かなり好み。
少し冷やし気味がいい。
温度が上がってきたら(それでも充分冷やなのだけど)美味しいけどワクワクするものがない、、、みたいな感じになってしまった。

最初は星4.2位
温度が上がったら星3.2-3.5

特別純米酒　山田錦
池袋東武百貨店蔵元さん来訪コーナーにて購入

密入りふじりんご？
ツレはぷちぷちと言うが、ぷちぷちよりソルビトールな感じ？
富士宮の親戚から貰っためちゃウマな豚のしゃぶしゃぶサラダ×KALDIのサラダの旨辛タレも刺盛もねぶた漬も貝紐入り搾菜炒も枝豆も合う〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
1,705円(税込)
消費税さえ無ければ予算オーバーじゃないのになぁ
てか、二重課税だし
星が0.2減ったのは政府のせいじゃ！！(# ﾟДﾟ)

1985年から酒造りを休止していた酒蔵はつもみぢが、2005年に12代目蔵元の原田康宏さんによって酒造りが再開され、原点回帰の意味も込めた原田という名のお酒が誕生したそうです。
その特別純米酒の味わいはと言うと綺麗で優しくスッキリとした喉越しながらも米の旨みも感じるコクのある味わいで、トッテモ美味しいです。
税込3,410円也（地酒かわもく）

特別純米酒

濃い味。甘口。美味しいお酒です。

原田 山田錦 特別純米

2023/11/3 ＠宇佐川水産(徳山) 体調◯
綺麗で爽やかな酸味と旨さ
美味い！

2023/11/4 ＠原田酒場 体調◯
マイルドな酸味と旨さ

2023/11/6 @tabi 体調◯
※お土産
スッキリした酸味

て、咲く 土潤溽暑（つちうるおうてむしあつし）

2023/11/4 ＠原田酒場 体調◯
雄町らしいしっかりした旨さ

春に絞った時は尖っていたであろう酒質を時間という魔法を使って無理に丸めた秋あがり。正直言ってあまり期待していませんでしたがコチラは比較的バランスが良くて鍋物にドンピシャ。ジャケ買いでしたが。
全体的にちょっと苦手なひやおろし/秋あがりの時期になってしまいました。酒蔵の造りと経営視点都合で産まれた企画モノとの理解は変化有りませんが、意外と引き算感が無くてイイかもと思いつつ。
特別純米酒 秋あがり アキ

原田、弦月。うすにごり生原酒。香り良し、味良し、喉ごし良し、残り香良し。

えん

星3.8くらい
こちらは特別純米
米は西都の雫

開けたては発泡感が強かった
濃いめで脱日本酒でありつつ日本酒感もある
旨みしっかり。酸味強いんだけど主張は控えめ。辛味控えめ。

色は割と黄色い

星4.8位　純米大吟醸

日本酒と日本酒らしくなさがどちらもある
低温だと控えめな和装の少女
少し温度が上がるともう少し華やかになる
純米吟醸も普通のも試飲したが、どれも美味しかった

4に近い。辛口だけど喉でとろっとした甘み

原田 純米大吟醸 無濾過生原酒
精米歩合50%
山田錦
16度

🌸

酸味ある

原田 山田錦 純米吟醸

2023/3/6 @自宅 体調○
フレッシュでジューシーな甘さと酸味

全てのお酒が純米。
米の旨味。

フルーティー。
キレ良し。
うまい。

山口県

特別純米西龍の雫
フレッシュ(つぶつぶ感)
独特の後味。少し辛味とお米の雑味があるがほのかに甘みを感じる。
大手のお酒を出すための蔵になっていたが、古いお酒と言われたことがきっかけで鮮度にこだわったお酒のみを作っている。
応援したい酒蔵。

フユ　特別純米　にごり酒　山田錦60% こうぜん

特別純米にごり酒フユ
最近のはつもみぢらしい華やかな飲みやすさと、はつもみぢの甘酒のようなつぶつぶ感のある濁りが魅力的なお酒
発酵が続いているため冷蔵で保存して冷酒で楽しむ

初めての原田、そしてにごり。
定番品ではないが、ラベルが可愛くて購入に至る。
プチプチとした元気の良い発泡と程よいドライめで、甘味、旨味も控え目だと思われるが、それがスイスイ飲めて楽しい。
もろみの歯応えはしっかりしているので、その分口当たりがゴワつくものの、気にならないくらい綺麗な飲み口。
我が儘を言えば、もう少しだけメッシュ細かく漉してもらえれば上質なシャンパンみたいになるのでは？と思うくらい満足のいく味わい。
他の原田にももっと接していきたくなる一本。

特別純米