原田

清澄度高く透明。
ややフルーティな香り。
口当たりは甘さ旨味が加わって軽快な喉越し。^_^

口当たりは甘いが、その後辛味が来る

特別純米酒　ひやおろし
『アキ』
沖縄県　きち屋にて

夏純米 ナツ 無濾過生原酒 山田錦

純米吟醸
沖縄県　きち屋にて

にごり。
日本酒感はにごりにしては多め

飲みやすいし華やかな感じがする

純米大吟醸 イセヒカリ。アルコール感はあるが、口に含んだ時の香りがいい。

夏純米　無濾過生原酒
沖縄県　きち屋にて

純米吟醸。超微炭酸。程よい苦み。香りと口に含んだ時の甘みがいい感じ！

純米酒
沖縄県　若松にて

3.73

特別純米酒(精米歩合60％)、山田錦100％、アルコール分16度

夏純米「ナツ」無濾過生原酒

純米大吟醸無濾過原酒。
クリア。華。酸味、クリーミー、石。
素晴らしい！

弦月
無濾過
純米吟醸
山田錦、西都の雫
日本酒度＋1
酸度1.0
アルコール分16度

原田 イセヒカリ 純米大吟醸 令和 3BY 第22号仕込み

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

美味い！フルーティ！

純米吟醸　無濾過生原酒。すっきり甘めで度数高め。

無濾過生原酒

米の甘い感じとやわらかい感じがある

特別純米酒 無濾過生原酒 山田錦 2BY

特別純米　にごり　フユ

おいしい酒倶楽部（八王子）

特別純米60 はつもみぢ

おいしい酒倶楽部（八王子）

原田✕高畠ワイナリー　FUSION 2021 Yellow Green 2nd
ワインは別に得意ではない。得意ではないのだが興味本位と、ワインに触れる足がかりにもなるかと思って手に取ったのだ。
栓を開けるとなんとも不思議な香りがする。ワインだと言われればワインだし日本酒だと言われれば日本酒のような。
そして盃に注ぐとこれまた不思議な、赤みがかった液体なのだ。赤ワインの樽で熟成させたとのことなのでその色なのだろう。なかなか見ることのない色味で大変興味深い。
して味もまた不思議で、輪郭は赤ワイン、ボディは白ワインしかし全体の印象は日本酒といてまとまっている。まず最初に果実系のみずみずしい甘さが来て、そして強すぎないが印象深い渋みがそれを追いかけ。後味はさっぱりと潔く消えるのだがよくよく味わうと確かに米の旨味が残る。
どこかワインらしくありながら日本酒であり、かつ一つの酒として成り立っているバランス感覚。相当な手腕であることが伺える。

純米大吟醸
山田錦21%
西都の雫79%