原田
はつもみぢ
みんなの感想
1985年から酒造りを休止していた酒蔵はつもみぢが、2005年に12代目蔵元の原田康宏さんによって酒造りが再開され、原点回帰の意味も込めた原田という名のお酒が誕生したそうです。
その特別純米酒の味わいはと言うと綺麗で優しくスッキリとした喉越しながらも米の旨みも感じるコクのある味わいで、トッテモ美味しいです。
税込3,410円也（地酒かわもく）
濃い味。甘口。美味しいお酒です。
原田 山田錦 特別純米
2023/11/3 ＠宇佐川水産(徳山) 体調◯
綺麗で爽やかな酸味と旨さ
美味い！
2023/11/4 ＠原田酒場 体調◯
マイルドな酸味と旨さ
2023/11/6 @tabi 体調◯
※お土産
スッキリした酸味
て、咲く 土潤溽暑（つちうるおうてむしあつし）
2023/11/4 ＠原田酒場 体調◯
雄町らしいしっかりした旨さ
春に絞った時は尖っていたであろう酒質を時間という魔法を使って無理に丸めた秋あがり。正直言ってあまり期待していませんでしたがコチラは比較的バランスが良くて鍋物にドンピシャ。ジャケ買いでしたが。
全体的にちょっと苦手なひやおろし/秋あがりの時期になってしまいました。酒蔵の造りと経営視点都合で産まれた企画モノとの理解は変化有りませんが、意外と引き算感が無くてイイかもと思いつつ。
特別純米酒 秋あがり アキ
えん
星3.8くらい
こちらは特別純米
米は西都の雫
開けたては発泡感が強かった
濃いめで脱日本酒でありつつ日本酒感もある
旨みしっかり。酸味強いんだけど主張は控えめ。辛味控えめ。
色は割と黄色い
星4.8位 純米大吟醸
日本酒と日本酒らしくなさがどちらもある
低温だと控えめな和装の少女
少し温度が上がるともう少し華やかになる
純米吟醸も普通のも試飲したが、どれも美味しかった
原田 純米大吟醸 無濾過生原酒
精米歩合50%
山田錦
16度
酸味ある
原田 山田錦 純米吟醸
2023/3/6 @自宅 体調○
フレッシュでジューシーな甘さと酸味
全てのお酒が純米。
米の旨味。
フルーティー。
キレ良し。
うまい。
山口県
特別純米西龍の雫
フレッシュ(つぶつぶ感)
独特の後味。少し辛味とお米の雑味があるがほのかに甘みを感じる。
大手のお酒を出すための蔵になっていたが、古いお酒と言われたことがきっかけで鮮度にこだわったお酒のみを作っている。
応援したい酒蔵。
フユ 特別純米 にごり酒 山田錦60% こうぜん
特別純米にごり酒フユ
最近のはつもみぢらしい華やかな飲みやすさと、はつもみぢの甘酒のようなつぶつぶ感のある濁りが魅力的なお酒
発酵が続いているため冷蔵で保存して冷酒で楽しむ
夏純米 ナツ 無濾過生原酒 山田錦
純米吟醸。超微炭酸。程よい苦み。香りと口に含んだ時の甘みがいい感じ！
3.73
特別純米酒(精米歩合60％)、山田錦100％、アルコール分16度
夏純米「ナツ」無濾過生原酒
弦月
無濾過
純米吟醸
山田錦、西都の雫
日本酒度＋1
酸度1.0
アルコール分16度
純米吟醸 無濾過生原酒。すっきり甘めで度数高め。
特別純米酒 無濾過生原酒 山田錦 2BY
純米大吟醸
山田錦21%
西都の雫79%
フルーティ 芳醇な香り
程よい酸味と旨味
純米大吟醸