鼎

ワダヤ頒布会 鼎飲み比べです。
ほんのり甘くパイン的で少々爽やかやもある香りです。
柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
少々な甘味に酸味が強めで微かな苦味がある余韻。
撹拌します。
上澄みのテイストにシルキーさと円みが出ます。旨味や苦味も増しますが、こちらのほうが好きかな。

口に入れた途端かなり強い甘味が口に広がるか、フレッシュでドブロクに近い爽やかな後味といかにも生酒といった日本酒らしさが後を引くうまさ。

鼎 純米吟醸 槽口直汲み無濾過生原酒
開栓と共に青林檎系の爽やかな吟醸香。
そして程よい甘旨味、薄っすらチリチリなガス感と共にスーッと辛でキレる。めちゃめちゃバランスが良く、スイスイ杯が進んでしまうヤバいやつですね〜！w
久しぶりの鼎、やっぱり旨い！www

純米吟醸生酒 番外 おりがらみ
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.1 1570円/720ml
2月24日開栓。上立ち香はバナナ様。口当たりは若干の丸み。先ず甘ジューシー感。花陽浴なほどパイナポー感はないが、やっぱり甘旨味感。2月25日完飲。

純吟生　鼎
おりがらみ

旨味があって止まらない。

おりがらみ。
米の旨味が素晴らしい。

朝日屋さんで親父に薦められたおりがらみ🍶まっ、なかなかだね

おいしい

あまい。飲みやすい美味い。

メロン、吟醸香、舌の上で甘みを感じる、

純米吟醸
夏生　おりがらみ

夏らしいスッキリした味．．．ではなく、旨味も聞いた飲み口
個人的には好きかも

夏生 純米吟醸 おりがらみ
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.7 1570円/720ml
8月16日開栓。上立ち香はアルコール感。口当たりは若干のトロみ。先ず、辛口系で旨味優勢。甘味もあるが、よく分からないが全体的なアルコール感。コレを夏酒と解釈するのか。2日目以降、落ち着き、丸みと甘味が出て旨い。8月17日完飲。

鼎　純米吟醸　おりがらみ

これは、夏酒なのに、しっかりコクもあり、フルーティ感もありありで、最高です。

多摩市　小山商店にて購入

夏酒　すっーっと喉を通り爽やか

八王子　おいしい酒倶楽部にて

上澄みから。
軽く甘味を帯びた香り。
ほんのりトロミがあり円やかな質感。
ジュッと甘味が広がりスッとキレます。
コクある甘味と程よい酸苦、
若干甘味で口の中がコーティングされます。
撹拌します。
上澄みのテイストに旨味と苦味が少々増します。
なかなかバランス良く美味しいです。

久しぶりの鼎
ほんのり甘味を帯びた香りです。
瑞々しく軽いトロミと円やかな質感。
少々コクある甘味が広がりスッとキレます。
甘味が比較的スッキリとし程よい酸味と微かなピリピリとした辛口感で美味しいです。
5寄りな4で。

😆😆😆🤩鶴間もり田
純米吟醸長野県産契約栽培米
55%精米

😆😆😆😋鶴間もり田
秋あがり

鼎 純米吟醸

燗酒なら。56度前後、絶妙な甘さです。

八王子駅北口 美味しい酒倶楽部にて。

😆😆😆😋鶴間もり田
純米吟醸酒番外おりがらみ　

😆😆😆😋鶴間もり田
純米吟醸限定品槽口直汲み無濾過生原酒最近「鼎」はお気に入り

純米吟醸 生
甘い香りからトロリとした甘がパ〜っと広がって舌を包む。後ろに静かな薄っすら酸と薄っすら苦で切れになっている印象。主役はとにかくまろやか甘。存在感あってぐっときますね。カプレーゼ風、甘い。せせりタレ、ややシュッと。二合目、甘はそのままに切れがよくなる。辛も少し増したか。タレ味がいいっすね。やっぱ甘が、んまいんだけど、もうちょい馴染んでくれるともっとうれしいかも。
四合1427

純米吟醸　55%精米

純米吟醸 秋上がり
ことのは。

しっかりとした旨味がありますが、喉ごしのクリア感がもう少しあればと私は思いました。