鳥海山

純米吟醸 ひやおろし
酵母 自社保存株 度数 16度
酒米 秋田酒こまち 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.9 1,705円/720ml
10月1日開栓。ガンプラは水星の魔女のガンダムシュバルゼッテ。ひやおろしシリーズ。爽やかな上立ち香に口当たりはやや丸み。先ず、ベリー感と思いきやクリーム的旨味と甘味の円やかさ。そこに落ち着いているが力強い酸味が全体をまとめ適度な苦味で〆めて旨い。10月3日完飲。

美味しい

純米大吟醸　残雪麗峰　生酒　45%

　鳥海山　　純米吟醸生
秋田酒こまち
天寿酒米研究会長　100%

鳥海山　純米大吟醸
すっきり旨い
@こいさご

辛口純米　無濾過生原酒
沖縄県　あるこりずも　にて

すし　乾山
お寿司に合う

かすかな炭酸
軽やかフレッシュな酸味
美味しい！！

スパークリング、スパーク、

鳥海山　春宵一刻

即詰濁吟 にごり生原酒
純米吟醸生酒

酸味と甘味と一瞬の発泡感が奇跡みたいな感じ

2023/03/12
秋田駅 あきたくらす

即詰とか言われたらひかれるけど、まあそんなに

初しぼり純米吟醸
即詰 無濾過生原酒

ちょうどいい

お米の旨味たっぷり

影　純米吟醸生熟成
裏バージョン
リンゴ系
爽やかでスイス入る

赤鬼スペシャル　にごり生原酒
純米大吟醸　50% NDー４酵母
赤鬼

純米大吟醸 無濾過生原酒。風味がちょっと独特。

純米大吟醸 限定雫取り
ピリッと来て水・米の甘みが来てキレはややエグみはあるもそれも心地よい。
ほんと、最近はどの酒も美味いわ

外旭川　
ひやおろし
少し酸味

純米吟醸酒　ひやおろし
西武池袋店酒売場にてツレが購入

やや甘微酸
刺盛、人参しりしり、鳥胸サラダは合う〜
枝豆はなんか変なえぐ味？？
まだ煮込みの浅い牛すじ肉は酸味が立つぞ～(゜.゜)
ツレは★5つだそうだが、これっていう味が無い気がするので、★4.2かなぁ〜(；´Д｀)

純米吟醸
ひやおろし

純米吟醸生にごり

爽快辛口純米吟醸生酒

純米大吟醸
鳥海山自然水仕込み