渡舟

茨城・石岡市の酒、渡舟！
短稈渡船100％使用・精米歩合50％
ふなしぼり・純米吟醸！
おー！酸味・雑味が少なく飲みやすい！
わずかに微炭酸を感じる！
山田錦より味が深い！
酒単体でもイケるけど
この歩合でも食中酒だわ！(*´∇｀*)

濾過前五十五純米吟醸酒55
薄黄色、クリア。フルーティー、メロン、蜜柑。やや辛口、酸味が得意、ミネラル、クリーミー。コク、後口。
リッチ、旨い！
DATA
原料米 渡船
アルコール度数 15.5度
精米歩合 55％
日本酒度 ＋2
酸度 1.5

精米歩合55% アルコール15% ほんのりとしたフルーティな香りの吟醸香。グレープフルーツを感じさせる甘味と、爽やかな酸味。しっかりとした飲みごたえのある日本酒！茨城県産　渡船100%

渡舟　純米吟醸

大吟醸のような華やかなフルーティな香り
口に含んだ時に感じる微炭酸が爽やか
うまい！

純米吟醸。精米歩合55%、アルコール分15度、茨城県産酒米渡船(短稈)100%使用。程良く甘くとても華やか。稈は稲の茎のこと。稲の特性の1つ。

直汲み 短稈渡船 純米吟醸

年に一度の限定酒

茨城県が復活させた酒米
短稈渡船（たんかんわたりぶね）をしぼり出してきたまま、直汲みしたお酒

短稈渡舟直汲み純米吟醸。カプロン系のねっとりした甘みのある香り、濃厚なメロンのやうな旨味、爽やかさも残る。

純米大吟醸 府中誉
ピリ辛 濃い 旨味

ほのかにピリピリ感
程よく甘く、後口スッキリ
短稈渡舟初めて飲んだ

渡舟　純米吟醸五十五

短桿渡舟　

フルーティー
酸味感じられず、呑んだ後にチョットだけ苦味

しぼりたて生吟
ぶどうと柑橘系が混じったような香り。微チリ感と共にふくよかな酸甘が広がる。微渋が顔を出してみんなで手をつなぎながら染み込み、静かにいなくなる落ち着いた切れ。切れ後はさっぱり苦で舌をリセット。生ハム、旨。生ハムリンゴ、甘酸。塩くるみ、旨。生酢、爽旨。韓国海苔、旨。市田柿、酸旨。アテ評は全て淡が付く。常温くらいに戻すと少し旨が出るけど総じて淡ジューシー。どんどんさっぱりしてきて、サクサク飲んでしまいますね。
四合1440

太田の谷

木曜日ですね！明日のイヤ～な会議が延期となったのでテンション上がってこちらを開栓◎
久々の渡舟。去年から発売された太田ノ谷を満を持して購入(*´-`)
筑波東麓に位置する太田地区は短稈渡船の特産地らしく、こちらで作られたお米で醸したテロワール感溢れる一本！
香りはすっきりと軽やか。風の森のようなミネラリーな発泡感ですが、より細かいバブル。甘味は控えめで上品。余韻は苦味が優勢でキリッと飲める良酒(’-’*)♪
全体的に華やかで軽やか、それでいて飲みごたえのある、これは銘酒の仲間入り☆

テロワール太田ノ谷
ぶどうの香り。なめらかな舌触りから甘・旨・酸・渋。順番のあるスムーズな流れ。行きと同じ放物線でいなくなったら後口さっぱり。香りと順ぐりの移ろいが気持ちいいので断然ワイングラス。タコカルパッチョ、酸甘。雪菜と揚げの煮物、甘ジワ。焼鳥塩、甘酸。白菜漬物、甘淡。アテて順当。全部◎。寄り添うけどおもねらない。ポリシーあるけどジャマしない。そんなやさしさに感服。ザ・スムース＆ビューティ。こりゃ、んまいっすわぁ〜。
四合2550

純米吟醸五十五

大吟醸 斗瓶取り 原酒。
香りは上品なやや若いメロン香。
口に含んだ瞬間穏やかな甘さとかなりの苦味が感じられる。
後味は甘さが上がりつつ、辛さが長く続く。
余韻は長い、やや重さが続く。
冷酒は切れのある辛さが続き、冷やは落ち着きのある旨味がある。
純米大吟醸より旨味がある分軽やかさはなぃ。

軽快、微発砲。

甘いかなぁとファーストコンタクトを感じるもスッキリ

直汲み✨

しっかりした旨味の強いお酒。

香りはさっきの渡舟(に比べると控えめ(比較的香りは強い方
酸味が強くて、さっきの渡舟に比べるとキレはない方

キレがある…とは、香りと味がすっと切れる、という意味である。
味は軽やか。キレがあり、香りは酵母！って感じの芳醇な香り。控えめに言って最高。

・2019/11/6 ムッシュ

フルーティだがスッと消えてく飲みごごち
良い
最後に若干の鼻にアルコール抜ける感じ