若波

若波 純米酒 生酒

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ・★・・・有り

新酒。
フルーティで甘酸っぱい！ちょっと苦味あるかな？でも美味い！
4.7！

純米吟醸 FY2とは、リンゴ酸を通常の2～3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用てか(^^)⁉️蝋印の様な小さなロゴがカッコイイじゃ有りませんか❣️ スーと入って来て、やっぱりリンゴ酸🍎林檎の風味が心なしかしまするwww‼️海鮮系のイタ飯に合いそうな感じで有りましたよ〜🇮🇹

純米吟醸 福岡県産雄町
55%
バナナのような香りから、飲んでみると甘旨フルーティー、若干微発砲して酸味も良い。ラベルは地味だが注目の女性杜氏、旨いです。

純米吟醸

購入店：いまでや銀座店
クチコミ通り、初日はシャープな印象で程よい苦味。
常温に近づくと、強いバナナ香を感じる。
開栓3日後でバナナ香がより強くなるが、後味にアルコール感も感じる。

若波
純米吟醸　雄町　火入
価格：2,200円（税込）

2020.11.06
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

若波初の雄町を使用して醸した限定酒。春に発売した生酒の火入れバージョン。通称金の若様。芳醇なバナナを思わせるフルーティーな香り。落ち着きのある酒質で飲み飽きない。

吉祥寺　福郎

ふくらむかおりと味わい

純米オリジナルタンク→星4。甘さがあり美味しい。

純米吟醸 雄町 生酒
原料米：福岡県産雄町
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.04

若波 10周年記念酒
10th Anniversary Vintage 2017
柔らかく滑らかな酒質が喉をスッと通りすぎる。淡いベリー感(イチゴ)。飲みやすいが少し輪郭がぼやけ気味。3〜4の評価。
Sake Bace 日本酒の美術館で購入
720ml（冷酒）

酸味が強くスッキリしてる。
塩味のものと一緒に飲むと酸味が弱くなり飲みやすくなる。
10周年記念で2017年に醸した酒を3年間寝かせたもの。

純米吟醸

純米
米の主張がする クセも少々

フレッシュ感一杯‼️

すっきり。グイグイいける。

若波 純米吟醸 FY2
精米歩合55%

赤坂の鈴木三河屋さん頒布会です。
若波FY2生verです。
ほんのりとりんご的な香りです。
少々軽めで滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスッとキレます。
蜜のような甘味と仄かな酸苦でブドウ的な余韻もあります。
比較的スッキリでかなりワインテイストです。

純米吟醸 FY2 生酒
フレッシュジューシーで美味しい。
クエン酸の酸味と甘味。温度が上がると少しだれるかも。

辛口だけどまろやかさあります。おしゃれだな。

純米吟醸　FY-2 生酒SP R1BY
極々軽い香り、酸が良い、旨い

4.5。ひなたで。女性杜氏。バランスいい。

イマデヤの酒屋コラボ

若波　純米吟醸FA2

八王子駅北口　おいしい酒倶楽部にて

若波　純米大吟醸　山田錦

彩鷄@上井草