龍神丸

龍神丸　大吟醸　瓶囲い生原酒
山田錦　歩合40

飲んでみたいと思ってから幾年月
謎のプレミア価格や抱合せ・抽選ばっかの取合いは嫌なので半ば諦めてたが遂に入手

梨系の瑞々しい吟醸香
甘味が強く酸味少々
先日飲んだ喜楽里の米風味を無くした感じでスイスイ呑める→泥酔

純米吟醸　袋吊るし　生原酒　全量しずく採り

こくうまスッキリ。
口の中に広がる日本酒感が程よい。
辛口じゃないけど喉にずっしりくる。

龍神丸 大吟醸 生原酒40

純米吟醸無濾過生原酒

龍神丸の投稿で失礼します。
週明け初日から開栓は堀忠商店PBの關の葵・交。
製造は高垣酒造◎
熊野米という飯米で醸した一本。
香りはアミノ酸系。ラベルに「辛口のすっきりとした後味」とあり、アルコール的な辛口感が口内でじんわり広がり、ふわっとお米の甘味も(’-’*)♪
高垣らしく、味わいはしっかりしてるのに重さを感じさせない飲みやすさ☆

開けて30分ぐらいでおいしくなった。

月曜日からこちらも開栓。レマコムではなく半年冷蔵庫で寝かせた龍神丸◎
これは旨い！
龍神丸と言えばゴツゴツなイメージなのに、醸造アルコール✕山田錦で醸される上品な甘味と苦味のないクリアな余韻。そして米の旨味(’-’*)♪
少し舌でざらつく感じが気になりますが、イメージ的には武骨な勝駒☆

大吟醸
生原酒40山田錦
空海水仕込み
30年産

紀伊勝浦の割烹いちりんで幻の日本酒と言われる龍神丸を飲みました。和歌山日本酒の特徴である甘みの中に芳醇な米の旨味が口の中に広がりました。

純米吟醸生原酒50

フルーティーな香りから口に含むと心地よい酸味が喉を刺激する、旨味を広げつつスッとキレる！
旨い！
2019/04

純米吟醸生原酒50
圧倒的なボリューム感があり、口の中で旨さが広がる。
味付けが濃い料理にも負けない強さあり。
機会があれば燗にしてみたい酒。

龍神丸 大吟醸 生原酒

約一年の熟成期間を経て。
美味しいのは間違いないが難しい。

また、改めて飲んでみる事にする。

龍神丸 純米生原酒60

少し有名になったお酒です。
香りは軽く熟成香。
少々果実味はありますが、
バニラ感が少々。
まったりなキレです。
なかなかです。

純米吟醸生原酒50
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.10 1850円/720ml
2月1日開栓。もやしもんで有名らしい。初めて飲む銘柄。上立ち香は微かに爽やかかバナナ的なもの。口当たりは軽く、全体的にライトな甘旨味に控え目な酸味。余韻は若干の苦味でキレが良い。原酒とアルコール度数で当たりをあまり感じさせなく旨い。2月3日完飲。

紀ノ酒 純米吟醸 生酒 何故か熟成感があり程良い。

マスカット系で主張しすぎない吟醸香とややコクがありながらもツルンとした味わいがあり、飲みやすさを感じます。華やかではありませんが上手くバランスが取れているのではないでしょうか。来年はどうなるか楽しみです。

純米吟醸 瓶囲い 生原酒

蔵元杜氏の急逝により一時製造中止となっていたが25BYより復活。甘味と酸味、若干強めの苦味のバランスが絶妙。芳醇な味わいながらスッキリとした後口の生酒。

我が故郷、和歌山の龍神丸です。

龍神丸 大吟醸 瓶囲い 生原酒

龍神丸 純米酒

もやしもん登場のお酒。
美味い！