悦凱陣

純米吟醸 興 うすにごり生

フルーティで濃密な悦凱陣特有の香り。本当独特。一瞬ガツンと甘味がきた後すぐに出汁系の旨味がブワーッと。そこまで強くはない酸味も旨味と共に存在感あり。旨味がずっと舌に残り、辛味ややあるがよくキレる。甘味はあまり出しゃばらず、膨らみのある旨味が楽しめ飲みごたえ抜群で美味い。

しっかりした味

スッキリハッキリな辛口旨口

ノーマルの方が飲みやすいかも笑

海老名亀の尾

悦凱陣 純米吟醸興うすにごり生 開けたては微発泡と苦味少々。舌を心地よく刺激する。

誉凱陣 純米吟醸

原料米 山田錦
精米歩合 60％
日本酒度 +6
酸度 1.4
アルコール度 15～16度
酵母 熊本9号

花巻亀の尾 純米酒む濾過生

攻めブレンド 無濾過 生原酒

無ろ過生 赤磐雄町
純米酒

すっきりなのに旨味がある。好き！

食中酒（╹◡╹）
飽きずに飲める。

無濾過生 オオセト 純米酒 山廃。その他情報はラベルにつらつらと。香りは仄かに麦っぽさ(パン？)すら感じさせる独特な酸味のある匂い。表現がとても難しいのだが、何も感じさせず水のように口内に侵入し、含みで五味を存分に感じさせ、戻りで余韻の苦渋を膨らませる。独特でインパクトが爆発している奥行きのあるお酒。
開栓5日目、更に味わいの奥行きが増す。突き刺さるような五味はそのままに、マスカットのような甘味もほんのり出て来るように。戻りの苦味が気にかかる。

悦凱陣 純米吟醸
好きなお酒。すっきり辛口。料理と共に楽しめます。

辛口なのに甘くフルーティーに感じる。2杯目以降もっと甘く感じる。

悦凱陣 無濾過

評判良いので飲んで見ました。
評判通りなかなか美味しくいただきました。

オオセト　純米酒。
甘味、酸味が際立っている。

山廃純米無濾過生(丸尾本店)
産地:香川県丸尾市
アルコール:17度
日本酒度:+5
酸度:2.4
使用米:亀の尾
精米歩合:70%
酵母:熊本9号
製造:H27BY

家飲み用に買う。
一年ほど熟成させたものとのこと。
購入後、常温で2ヶ月保存して開栓。
驚いたのは、抜栓した直後から数時間で味が恐ろしいほどに変わったこと。
抜栓した直後は旨味はあるが、それ以上の強い酸味とアルコールの硬さが気になり、いつもバーで飲むと凱陣と違うと絶望。
ただ飲み進め、酒が空気と触れるに連れて、徐々にまろやかに変化。

口当たりに旨味がきて、最後に酸味と緑茶のような心地よい渋み。
これぞ、凱陣！！おいしい！！！
またあったら買う。
飲み方に注意がいることがわかった、一本。

純米吟醸。筋子をアテに。
@大塚 ぐいのみ大

悦凱陣 純米吟醸
赤磐雄町50％無濾過生
米の旨み渋みがスゴい❗
ツウ好みのお酒だね。

正直、今の自分の舌では非の打ち所がない。酒米の風味旨味をしっかり引き出し、力強いが上品。強いて言えばオオセトは開栓ホヤホヤだったので３～４日置いてから飲みたかった。

山田錦でこんなにスッキリしたのは、飲んだ事がなく、そして辛い飲み口。やるな〜
丸尾さん。

淡い黄色味で香りはなし。柔らかな苦味の中で旨味を感じます。コトブキヤにて。

純米吟醸 無濾過生 讃州山田錦
原料米：香川県産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+8
酸度：2.3
アミノ酸度：1.1
アルコール分：18~19度
使用酵母：熊本9号
醸造年度：27BY
製造年月：2016.12