ゆきの美人

純米吟醸 ゆきの美人
活性にごり生酒

美人三姉妹
2018.5.1(火)
酒肆番

ピリピリ、フレッシュ、ちと粗い
旨い。

こちらは純米吟醸、美郷錦使用。旨いが、言うほど劇的に変化を感じられなかったのて、コスパを考えると家飲みは純米酒で十分。

「純米吟醸 しぼりたて 生」
1,350円

秋田県 秋田酒造
純米大吟醸生酒 精米歩合50パーセント

鼻にくっとくる強めの薫り
とろっと舌に残る
後半戦で飲む酒

冷やで

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦

20180111、神楽坂馳走屋、名前につられて、すっきりやや口に残る感じ

純米吟醸 ゆきの美人 16度
秋田県

純米吟醸　雄町　六号酵母

はじめて飲みました。酸味が強め。

新橋 地酒専門 野崎酒店 にて。

純米吟醸 秋仕込みしぼりたて生酒
新酒の酸味がありキレイな感じ

純米大吟醸 19年古酒(秋田醸造株式会社)
産地:秋田県秋田市
アルコール:18度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:42%
酵母:不明
製造:1998

19年古酒。
四日市の居酒屋で飲む。
色はやや褐色。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまりない。
口当たりは強い辛さ。
そこからわずかな酸味と深い苦味が出てくる。
辛さが強くて熟成感はあまり感じない。
いまいち。、

スッキリした飲み口

純米吟醸 愛山麹ひやおろし

ゆきの美人 貴醸酒
少し味の濃いものを食べようとこちらをチョイス。ホントは古酒が飲みたかったが扱いなかったので貴醸酒を。
一般的な貴醸酒の甘さを期待する人には合わないかも。甘さも抑えめ

さかみち

純米吟醸 夏しぼりたて生酒

最高の夜。

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦
ほんの〜りと漂う吟醸香から〜のこちら特有の甘旨味&爽やかな酸が程よく広がりますよ〜。そして最後はキレッキレなドライな辛口酒！www

当店オリジナル（当店以外、関東圏３軒で販売）のゆきの美人　６号酵母　吟の精５０％純米大吟醸の生酒 第２弾 秋仕込みです。秋田県酒造好適米「吟の精」５０％精米、米麹は伝統的な麹蓋製法、６号酵母で醸した秋仕込みのしぼりたて生酒です。上品で華やかな吟醸香～まろやかな口当たり～凝縮された上質な米の旨み～キレが良く米の特性を生かしたお酒です。お酒だけでも十分に満足していただける酒質に仕上がりました。これまでゆきの美人さんでは、６号酵母（新政酵母）は限定品として「山田錦」「雄町」「愛山」と醸しておりましたが、この度は「吟の精」を使用したため、酒米、酵母、水、人とすべて秋田県産で醸したお酒です！今回はすべて生酒にて入荷します。
吟の精　50％ +8 1.6 alc16

食中酒。うまくち

【限定品】
ゆきの美人 完全発酵 純米酒 生詰　1.8Ｌ
価格：2700円 (内税200円)

バランスが良くて飽きが無い！

辛口の 「ゆきの美人」 ならこの酒！
このお酒は “もろみ” を限界まで発酵させてから搾られています。「ゆきの美人」 特有の優しい甘さをキレのある酸で包み込む酒質ではなく、スパッとした辛味と凛とした米の旨味が広がる
辛口好きにはたまらないキリッとした美酒です。

◆ 原料米　：　山田錦２０％　・　酒こまち８０％
◆ 精米歩合　：　６０％
◆ 酵母　：　金沢
◆ 日本酒度　：　＋１２
◆ 酸度　：　１.８
◆ アルコール度　：　１６.５％
◆ 備考　：　冷暗所にて保管

純米吟醸 秋仕込みしぼりたて生酒 日本度+7
新酒らしい発泡感、酸味がある

純米吟醸 三郷錦
４合瓶 約1500円

秋しぼりたて純米吟醸生

香りいい。生酒のフレッシュ感。キレよし。辛口好きには良いかも。