山間

甘い。そして、うまい！

お米こ味をしっかり味わえます
最初、人によっては甘すぎ と感じるかも

やんま6号 特別純米酒
中採り直詰め無濾過生原酒

ジュシーな感じだけどパワフル

鬼山間 青 特別本醸造 無濾過生原酒

念願の鬼山間！
呑み口はフルーティながら味わいもしっかりしてて喉越しは辛口。

美味しいお酒です。

かおり強い、いい匂い
飲みやすい
味濃い

15号 純米吟醸 無濾過生原酒。香りからは甘さの中に米独特のほろ苦さのようなものも感じさせる。含むともったりとした鈍い甘さが初めに感じられ、徐々に辛みや苦味が口の中で融合し、個性的なハーモニーを奏でてくれる。いわゆる旨辛系と言うものだろうか。女の中の男らしさというものを感じさせてくれるお酒。

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

あざました^_^

[ポイント]3日目
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆

まろやかでやや香りあり

心地よい発泡。

3834円は、ちょい高いよねー。秋口くらいにのみたっかった

シンガポール新潟県人会にて純米吟醸無濾過生原酒

純米吟醸。

29BY 仕込1号 ORIORI ROCK 純米吟醸活性にごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.12 1944円/720ml
1月11日開栓。上立ち香は微かに爽やか。先ずは炭酸の辛口感に旨味。炭酸の爽快感はあるが、結構、強めの苦味が全体を支配して、「ロック」な味わいだが好みに合わない感。

山間・純米吟醸・18号中採り直詰生♪( ´θ｀)無濾過生原酒！フレッシュ、ピリピリ感からの甘み、これは美味い😋初めての山間、美味いね👍
今年も、サケノートの住人の皆様、たくさんのカンパイありがとうございます😊来年も皆様の、コメント見ながら、すっかりライフワークの一つになった日本酒を、広めていこうと思います♪
日本酒は、日本人のスピリット❗️酒蔵の魂❗️そして我々いただく側の、心地よい酔い❗️米・水・麹・の芸術品、日本酒を来年もしっかりいただき、地域の発展、地元の繁栄、特に地方の酒蔵は、地域経済の発展にがんばっていただきたいですね。

長々と、ありがとうございました！

マスカラス

純米吟醸 ORI-ORI ROCK。上立ち香は想像通りの甘酸っぱい香りが鼻腔を刺激する。味は辛口のヨーグルト系酸味が口内にバシバシと広がり、若干の甘味を添えつつ苦味を舌に残していく感じ。辛口の酸味系ってところがロックなのだろうか。型にはまらないギャル系女子といったイメージだろう。

仕込み15号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒
原料米：麹米 新潟県産越淡麗
掛米 新潟県産五百万石
精米歩合：麹米 50% 掛米 55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

山間3号 特別純米酒 無濾過生原酒 H28BY

中採り直詰め。山間は数年ぶりで、芳醇濃口、そしてフレッシュさがいい。ニューれば屋@恵比寿

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

匂いあまりいい感じじゃない
味も普通
クセある
かにみそと合う
発泡酒

Oriori rock。甘さ控えめ濃厚辛口だがこの炭酸感は良いよ(*´ω｀*)。

薫酒
純米大吟醸
(主観)匂いあまり無し、呑みやすい
(店)癖がある、しっかり味
💴800

甘いかと思いきや
スッキリ飲める
いい酒