神渡

純米大吟醸生原酒　おりがらみ
最初ピリ、程よい酸味と甘み
旨い！

純米生貯蔵酒 春誂純米

辛口 純米大吟醸 氷点下貯蔵
一口呑んで『旨い！』と感じました
心地よい吟醸香とやわらかな味わい

ひやおろし 旨口純米原酒
製造年月2021.8
720ml

純米大吟醸
焦げた米の味がする
これはこれで美味しい

旨口純米原酒　ひやおろし　神渡
株式会社豊島屋

長野県諏訪市の地酒の信濃屋にて購入

夏誂純米吟醸。

バランスが良く、旨味があり、美味しい。

秋に入って飲んだが、夏酒すぎず良かった。

純米生貯蔵酒 夏誂純米
製造年月2021.7
720ml

青木萬吉商店

純米辛口　精米歩合65% アルコール15% 長野県産ひとごこちを１００%使用。若手によって醸されたキレと旨みのあるお酒。ただ単に辛口なのではなく、純米酒らしく米の旨味を十分に味わえ、甘味と透明感のあるキレがある。

美味しかった。

開栓時に若干のガス抜け。でもガスのピリピリはほんのり感じる位。香りは強くないメロン系。好きな香り！甘味と弱い苦味を感じます。酸味はなし。それほど重くないので飲みやすい。美味しいお酒なのでリピートしたいです。でも東京ではなかなか見かけないなー。

諏訪の雷神

純米旨口　新酒しぼりたて
純米無濾過生原酒

純米新酒無濾過生原酒。
いやこれはうまいわー。めっちゃらええ出来！

辛口特別純米　長野県産の山恵錦　先ずは冷やでスッキリした辛口、熱燗は文字通りキリッとした辛口‼️どちらもメッチャ美味しい^o^

信濃涼純米酒

神渡(みわたり) 夏誂純米　生貯蔵酒
信州の厳しい自然、諏訪湖の神事を思わせるキリッと締まった辛口と、仄かな甘い香り　美味しいですp(^_^)q

あっさり目、クセあまりなし

すっきり甘口

純米吟醸 Petillant（ペティアン）
酵母 ー 度数 17度
酒米 ー 精米 59%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 880円/300ml
2月22日開栓。フレンチの巨匠…の息子のプロデュース…🙄。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、辛口苦味。そしてそのまま強い苦味が続く。バックに微かな甘味を感じるが、強烈に苦味が支配。久々にこれほど合わない酒は初めて。2月22日完飲出来ず。

神渡 昔ながらのにごり酒

本醸造？青林檎、バナヨーグルト、甘酒の甘香。含んでも甘酒の香り。常温。やや旨味勝ちの甘味はボテっと。苦渋味の様な引っかかる部分が僅かにありアル感も少し。キレ△滓混ぜサラサラの粉感たっぷり、フルーティ酒粕香強めに。ロックか冷やして香り抑えるといいかも！🤔

純米辛口

純米旨口

昔ながらのにごり酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 -10 酸度 1.3 アミノ酸度 1.2
30BY 1.11 215円/180ml
12月19日開栓。1BY新酒第13弾。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは濃厚ドロッと。先ずは濃厚な甘味を感じつつ、酸味は程々。オリのザラ感と若干の旨味。適度な苦味で〆る。12月19日完飲。