宮寒梅
寒梅酒造
みんなの感想の要約
宮寒梅の日本酒は香りが華やかでフルーティー、飲み口はキレが良い酸味を持ち、後にほのかな甘みが広がる。また、さっぱりと広がる爽やかで芳醇な甘みや葡萄のような甘味、そして優しい口当たりが特徴だ。また、甘い香りやシュワシュワ感、辛さと甘さのバランスも良い。香りが華やかでフルーティーながらも控えめであり、飲みやすいカプ系であり、さらに軽やかな味わいを楽しめる。華やかでフルーティな香りは温度変化でさらに引き立ち、食中酒としてもおすすめだ。
みんなの感想
燗のためのお酒。燗のからぬる燗に。
純米吟醸45％ 無加圧中汲み
葡萄様の華やかな吟醸香とまろやかな米の旨味が好印象。舌先に微かに感じる炭酸で後口もスッキリ。
純米吟醸
無加圧 中汲み26BY新酒
ほんのり甘みと心地よい酸味でバランスのいいフレッシュな新酒！
ひやおろし 純米吟醸 美山錦 45%
イナセヤハナレ
美味しかった！
故郷を離れ20年、今年もまた東京の河原で芋煮会をやりました。東京の友人の粋なはからいでわざわざ取り寄せてくれた我が故郷の酒、精米45%の純米吟醸。甘口だがただ甘いだけではないすっきりとした甘さ。かなり好みです。宮城風の味噌仕立ての芋煮には相性抜群でした。
故郷を離れ20年、今年もまた東京の河原で芋煮会をやりました。東京の友人の粋なはからいでわざわざ取り寄せてくれた我が故郷の酒、純米吟醸。甘口だがただ甘いだけではないすっきりとした甘さ。かなり好みです。宮城風の味噌仕立ての芋煮には相性抜群でした。
宮寒梅 ひやおろし
2014.8 寒梅酒造
生秋刀魚塩焼きとともに
宮寒梅 純米吟醸45%
使用米 美山錦100%
精米歩合 45%
アルコール分 16から17度
内容量 720ml
今年3月に作られたばかりの新酒を頂きました。まろやかな味わいで、フルーティな香りが鼻を通り抜けます。辛口ではないので私には飲みやすく感じます。
燗には向かないかもしれませんが、後で試してみたいです。