宮寒梅

鶯咲（おうさき）純米酒

☆鶯咲 純米:
精米歩合:65%

さっぱりとしてて飲み飽きしないお酒。
【鶯咲（おうさき）】の銘は、復興を目指す地元”大崎（市）”への願いをこめたもの。
東北魂のこもったお酒です。

宮寒梅 純米吟醸45% 生酒 袋吊るし 飲み口はシロップ様。甘過ぎ？と思いきやフィニッシュは麹の香りが広がります。そう甘みは炊き立ての米に近い。底に漂うオリを混ぜると渋味が加わりさばけが良くなる。

ゆず酒。なぜか家にあったので渋々味見…。ところが今まで飲んだリキュール系の中でダントツ美味い！！
本当にゆずの味！余計な味がしない。
参りました。今まで毛嫌いしてたリキュール系だけど星5つです…。

純米大吟醸 一杯で旨い酒
まろやかで優しい飲み口。米の旨さが広がって消えていく。
この酒は友人の故郷の酒。その友人は今日、20年過ごした土地を離れ故郷へ帰った。明日からは新しい暮らしが始まる。
そんな節目の日、この酒を呑み友の幸せを願う。
君に幸あれ。
乾杯！

☆純米吟醸 袋吊るし 美山錦:
精米歩合45%。

フルーティ！
微発泡で、開けるとシュポっ！ってなる。
舌先でもプチプチ♫良い香り☆
飲み込んだ後も旨みが続きます^ ^

まだ買えて良かった、幸せな気分♫

宮寒梅 純米吟醸45% 袋吊り
待っていた新酒です。ラベルが和紙からシールに変更、非常に残念です。
今回も良く香り、甘みも確り感じます。一杯で旨い酒は健在ですが、甘みの質が少し上白糖よりになった感じがします。同時に酸と苦味もアップした感じです。あくまでも私の主観ですが。

宮寒梅　袋吊し

舌の上で転がすとフルーティーな香りが口中に広がる舌先にチリチリと伝わるフレッシュさ！去年のより若干甘さが強い気がするけど、一杯で旨い！！

少し甘いかな

少し甘いかな

宮寒梅大好きです。本日二回目の乾杯‼️皆さん宜しく‼️

宮寒梅 純米吟醸 三米八旨 麹、酒母、掛米に別の米を使用。口当たりは桃の様でありながら口一杯に米の旨味が広がり適度な酸味で杯が進む進む。

☆純米吟醸 無加圧中汲み 生酒:

美山錦
日本酒度:+3
酸度:1.5
精米歩合:45%

う、旨い！香が良いし、ふっくらしてて味濃くてジューシーで…先月出たお酒なのにまだ買えてラッキー！これはリピートしたい旨さです♬

鍋島の無濾過生原酒、に似た味がします。

燗のためのお酒。燗のからぬる燗に。

純米吟醸45％　無加圧中汲み

葡萄様の華やかな吟醸香とまろやかな米の旨味が好印象。舌先に微かに感じる炭酸で後口もスッキリ。

宮寒梅 冬咲き燗 純米吟醸
軽く酸を感じさせる香りがするが、麹の香りではないかな。アルコール感はそこそこ。若干の酸味と苦味が来るが嫌なレベルではない。価格は悪く無いが、九頭竜と比べると割高。

純米吟醸

無加圧　中汲み26BY新酒

ほんのり甘みと心地よい酸味でバランスのいいフレッシュな新酒！

鶯咲(おうさき)。口に含んだ瞬間広がる米の旨みと香りの凄いこと…。日本屈指の穀倉地帯大崎平野の豊穣な大地に育まれた米と水が織り成すハーモニー♪ 流石は寒梅酒造。

宮寒梅　冬咲き燗　純米吟醸

温めると酸味と米の旨みがジュワ～とひろがります！

宮寒梅オールシーズン旨い！！

ひより40%精米の純米大吟醸。いま流行りの薫酒系とまではいかない奥ゆかしい香りが嬉しい。牡蠣、舞茸の煮物、秋の食材に合いますね。うまいです。甘くてフルーティだけがお酒じゃないですよ。

ひやおろし 純米吟醸 美山錦 45%
イナセヤハナレ

美味しかった！

宮城県古川の酒。甘さが口の中に広がります。東北の酒は美味い‼︎

故郷を離れ20年、今年もまた東京の河原で芋煮会をやりました。東京の友人の粋なはからいでわざわざ取り寄せてくれた我が故郷の酒、精米45%の純米吟醸。甘口だがただ甘いだけではないすっきりとした甘さ。かなり好みです。宮城風の味噌仕立ての芋煮には相性抜群でした。

故郷を離れ20年、今年もまた東京の河原で芋煮会をやりました。東京の友人の粋なはからいでわざわざ取り寄せてくれた我が故郷の酒、純米吟醸。甘口だがただ甘いだけではないすっきりとした甘さ。かなり好みです。宮城風の味噌仕立ての芋煮には相性抜群でした。