松の司

竜王山田錦　純米大吟醸

バランス良し👍

Azolla50 純米大吟醸

純米大吟醸

純米大吟醸　愛山。
香りはわずかなバナナ香。
口に含んだ瞬間程よい甘さとわずかな酸味が感じられる。
後味はサラッとした水のように味わいが感じられる。
余韻はない。

松の司　
しっかりとした輪郭、口当たりも良くミルキー。適度な酸もあり食事と合わせるといい。
　松の司の日常晩酌用の純米酒です。気軽に楽しんでいただくことができます。
　香りはひじょうに穏やかです。果実系の香りというよりは、穀物系の香ばしい香りが特徴的。杉やキャラ、米の蒸した香り、ドライフルーツなどの落ち着いた香りがします。含み香は熟したリンゴの香りや、ヨーグルトのような乳酸の香りが心地よいです。
　口当たりは芳醇でパワーのあるもの。ややざらついた感覚もありますが、おおむねスムースに舌を滑ります。
　味わいは甘味、酸味などが心地よい苦味と膨らみのある旨味と共存しており、充実したふくよかな味わいとなっています。
　後口はほのかな渋味とともに、ジワリと舌に旨味が染込んできます。余韻は比較的長く続きます。

ちょっと癖ぇ！からい！

ん 杉樽の香り？お米の風味？とにかく美味しい。大阪出張時の戦利品。大阪駅前ビル地下街の迷宮にある山長さんにて入手。あの規模の地下街が2階建てなのにただただ衝撃を受けました。大阪サイコー！
純米大吟醸 雄町

純米大吟醸　雄町

スッキリした酸と米の旨味が印象的な酒。どんな料理にも寄り添い引き立てる。

みずき

スッキリで、若干甘い。
悪く言うと水っぽい感じ。
個人的にはもう少し味がある方が好き。

純米大吟醸 愛山50
辛口ですっきりした味わい。

生酛純米

日本酒らしい味わい。
どちらかというと重厚な味わい。
余韻もガッツリ残ります。
甘味は強くないが、米の味がしっかり残るので、ガッツリ濃いい感じ。
マグロとお醤油と合う感じ。->濃い味にも負けなく、良く合う。

純米吟醸　選別

松の司　純米吟醸生　滋賀県

松の司 生酛 純米酒 限定生原酒

2022/5/12 ＠tabi 体調○
火入れしたものより口当たり良い旨さ

2024/5/5 @tabi 体調◯
まろやかな旨さと酸

松の司 生酛 純米酒

2022/5/12 ＠tabi 体調○
味わい深い旨さ

2024/4/10 @tabi 体調◯
旨さと酸味

2024/5/5 @tabi 体調◯
やや辛口の旨さと酸味

純米吟醸　楽
松の司は苦味を感じるんだよな
その分香りは良い

純米吟醸
楽

innocent60

ちょっと辛口。
スッキリとした口当たりながら、後味にふわっとした酸味と甘さが残る。個人的にはもう少し甘い方がいい。

顔を上げ 少しずつ前へ
日が経ってるせいか果実の甘さや米の柔らかさは感じられず…。とは言え、松の司らしい後口や調和は十分にあって美味い。
普通のシリーズとどう差を付けようとしたのかは興味あるなあ

純米吟醸
甘くて香り高い。
スッキリではあるが、後味はしっかり残る

松の司　純米大吟醸　竜王山田錦　弓削
冷やだと甘味と辛味とコクを感じる。
ぬる燗だとコクが消える代わりにホッコリ感が増す。
冷やでも旨いが、ぬる燗でユルユル飲むのも良い

しぼりたて　楽
はせがわ酒店 720ml 1,728円
爽やかな酒質
微発泡的な感じ
よくあるといえばそうだが
いい感じ

敦の作った酒