巻機

すっきりして美味しい。リピートあり。

TSUBASA
うすーく濁り
まろやかな酸味

巻機　TSUBASA 山田錦　扁平精米×マイクロバブル洗米　無濾過生酒　低アルコールにもかかわらず旨味と上質感のある切れ味を感じる。爽やかなリンゴのような味わいです。

「巻機 TSUBASA 無ろ過生酒」香りは控えめです。飲み口はシットリでスッキリした旨みと甘みで後味もスッキリです。

無ろ過生原酒 TSUBASA
アルコール分14度
製造年月 2024.04
呑みやすい、が、味が薄く感じる。
金沢屋 1.7k税抜

巻機　RAIMEI
精米歩合53% アルコール16％
スッキリで円やか？な甘味がある
コクのある味わいでキレのある口当たりの高千代！
怒涛の新潟地酒シリーズ　飲み過ぎver

甘い！うまい！リピートあり！

ちょっとバナナ感があるからそこは飲みづらい。
やや辛口らしいけどじゅうぶん甘さを感じた。

巻機　RAIMEI 魚沼一本〆 扁平精米×マイクロバブル洗米 無濾過生酒　味わいはボリューミーで、透明感のある飲み口。香りもフルーティで、すっきり飲みやすく、キレよく飲みやすい。スルスル飲める。

流石の、巻機（まきはた）。越後酒。うまい。バトウフライは、揚げただけだけど、流石の産地物。

宿で飲んだやつ
すっきりキレキレ

スタンド ザッキー

「まきはた」
獺祭と似てる甘めな飲み物
炭酸勝手ぐらい1口目が痺れる

程よく辛くうまい

純米吟醸 生詰
原酒ひやおろし

たかちよ、のセカンドブランド

🍶純米吟醸　新潟県

¥3410 一升瓶
@いしはら酒店

🌾一本〆💯　(五百万石✖️豊盃)

常温では今ひとつだが、冷やすと味と香りともに引き立つ。

巻幡　純米吟醸　生原酒　まろやかでフルーティな濃厚な米の旨味を十分に感じるつつ、飲み後のキレもよく飲みやすい

辛口好きにオススメです

巻機　純米吟醸生詰原酒　飲みごたえあり、原酒のコクとまろやかさを感じる。常温でゆっくり飲みたいものですね

高千代酒造さんならではの辛口ながら滑らか。バランス良く美味しい。

純米吟醸
1800ml¥3,410円(税込)
720ml¥1,837円(税込)
巻機名水と希少酒米「一本〆」にこだわった巻機（まきはた）の新米新酒。
全国でも珍しい酒造好適米「一本〆」は、「五百万石」を母に、「豊盃」を父として人工交配された固定種。この酒米の特徴として、五百万石に代表される端麗辛口な味わいとは少し違い、米の旨みがにじみ出る酒に仕上がる。
原料米には、全量契約栽培米の希少米「一本〆」を用いて自家精米で丁寧に５３％まで磨き、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込んだ純米吟醸。
巻機が探求して止まない呑み飽きしない酒質、純米の旨み、吟醸ならではの香り、後味のキレが良い。
原料米：新潟県魚沼産契約栽培米「一本〆」
精米歩合：５３％
日本酒度：＋５．０
酸度：１．７
アミノ酸：
アルコール度：１５～１６

新潟らしい淡麗？合わせにくいか。

純米吟醸 生原酒
サラリとした喉越しの辛口。

越後秀山　純米吟醸