本金

純米
口当たりはまろやか
喉越しがすごい

長野は諏訪市
酒ぬのや本金酒造
本金　ワンカップ
清流のようなさらりとした口当たりながらしっかりとコクある旨味。良い意味でいなたい感じの味わいが本当に好き。

純米　本金　雨あがりの空と　
諏訪産美山錦100% 精米歩合　60%
名前の印象よりはガツンとした生酒のようなしっかりした味。舌先にピリッと感じる発泡感も生っぽい。
上諏訪五蔵巡りした時ゲットしたお酒

からくち太一

本金ワンカップ
一番オーソドックスなライン？

辛口。後味も辛め、味はスッキリ系かな？

本金
五蔵巡りで出会いました

割とスッキリ抜ける感じで好きかも

山廃純米 火入 美山60

山廃純米 火入 美山60。山松屋酒店で限定6本から購入。山廃の酸味はそれほど強くなく、旨みが分厚い。しかも、あとのキレがよく、好みに合う。

山廃純米火入れ 美山60
(自然乳酸に愛をこめて)
製造年月2021.3
蔵出年月2021.8
1800ml

純吟『諏訪』無濾過生　美山錦　k-7 日本酒度-1 口開け4.1微発泡薄口の姿

純米　雨上がりの空と

信州秘密の酒の6月号一本目で有りまするよ〜^ ^！　今の時期だと、【雨上がりの空と】と云う夏酒がリリースされて居る筈、スッキリして良い國酒、『酒ぬのや本金酒造』の専務が蔵元杜氏でありまして、酒蔵のホーキング博士といわれて、ALSの病と戦いながら、我々に美味しい國酒を提供して下さったいるので有ります〜❣️
車椅子から的確な指示を出して醸される國酒は何とも素敵な味わいなのでありまして、呑んだ人はリアルゴールド【本金】に感動するので有りまするね〜(^^)❤️
De‼️コレはどうなんか？ですよね〜⁉️
良いに決まってますが、、、【本金】なのに、銀文字で【本金】もう分かりましたよね〜金が良いんですよ〜www(^｡^):
ちな、信州秘密の酒には、(ゴールドコース)てのが有るのですが、コチラのラベルは蔵元の皆様全員集合❗️で、ホーキング博士を真ん中のラベルらしく、ラベル欲しい〜www ❣️
6月号のもう一本は、皆んな大好き『信州亀齢』ですね〜、良い対決かと思いました、何故ならお互い婦唱夫随ですし、奥方は美しいので、近いうち、信州亀齢祭りpart2やりまする〜www^_^v

本金
信州頒布会2021シークレットフレンド

上澄
旨味と酸味が広がり、余韻に苦味あり。飲んだ後しばらくアルコール感が残る。

おりがらみ
酸がキリっと立ち、その為に旨味もハッキリしてくる。
うまし！

ゴールドブレンド　おりがらみ
長野のお酒らしい砂糖甘さにそれを支える旨さがありとても美味しい。食事と合わせてとても美味しく頂けた。

山廃純米無濾過生原酒 美山60
諏訪産美山錦100％

本金　太一　本醸造辛口です。長野のお酒が続いていますが、辛口とか大辛口と言うのがこの辺のお酒の謳い文句なのかな？元々そんなにスッキリ辛口が無かったから、謳い文句にしているのかな？旨味有り、キレの良い感じは間違いないけど、辛口！と謡うほどほどでもないな～。香りや味わいも穏やかで食事の邪魔もせず、個人的には好きなタイプです。

ほどよい甘さがあるが、後味は残る

なかなか味のある、噛みごたえあるオレンジとか

「すっぴん太一」本醸造 無濾過生原酒

燗酒で

香りは普通の原料香。色は透明。
口当たりは中程度、爽やかな甘さ、程よい辛さ、安定している。舌に留めてもピリピリ感は少なめ。
飲み切り時はさっぱり、後味は本醸造っぽさがあるが、嫌味はない。
やや辛いが美味い。値段も安い。冷酒でも燗でも美味い。気軽に飲める良い酒。
原村の自由農園で購入。4号瓶で¥980。文句なし。

信州おさけ村にて
純米酒
今日の収穫
味がしっかり乗ってる旨口

先ずもって、サケおめ❣️おめでとうございます㊗️ 今日は國酒の元旦で有りますから〜‼️ 6月号の多分間違いないと思われます、信州秘密の酒 ですよ〜 今や皆んな知ってる、リアルゴールド、【本金】は(雨上がりの空)の生酒で有りまする〜^ ^v 今日呑む國酒にもってこいダナ〜と思いまして、サケおめの今日開栓となりましたGA! ヤッパ美味いし😋爽やかなにキレる酸が立って肴の夏野菜にピッタリと行けますよ〜^ ^v
PS:ちょいと常温に戻ると、、、、何だと思います〜？、、、大好きなセメ香が薫るじゃ有りませんか、、気が着いた時には、すでに遅かりし裏の助（´-`）.｡oO 4Ｇ終了〜と相成りましてごさいまする〜❗️

山廃式速醸酛 美山錦 Red Wine Cask finish
赤ワインの枯れた香りと渋みが、程よい甘みと旨味があるキレの良いお酒ととてもよく合っている。変化球的なお酒なので評価を迷ったが、味がとても良かったので星5にした。

本金　信州地酒頒布会2020
Red Wine Cask finish
山廃式速醸モト

軽めの赤ワイン！ほのかな渋みと軽いタッチが美味しい！
お肉に合うし、チーズにも合う。