本金

酸味強い。かなり強い。笑

本金　純米無濾過生原酒
信州地酒頒布会2023
シークレットコース

栓開けすぐは、結構酸っぱみがしっかり。
温度が上がってくるの丸くなる。
キリリっとした酸味はそのままに、奥に旨味もあり。

3.5
ひやおろし　美山錦
去年より美味しい気がする

純米吟醸　酒ぬのや本金酒造

ジャックとマチルダ

諏訪。
まろやかさとキレる感じは本金って感じがする。たまに甘旨い感じのがでるんですよねー。個人的にはそっちのが好きです

本金　smooth 生酒

甘酸っぺえ！軽めの白ワインみたいで、渋み辛味は無し！
カプレーゼは合うのはもちろん、タケノコの木の芽和えにも合った。

純米　山恵錦
49% 15度
本金はもっと美味しかった気がするんやけどなぁ、って感じ。

純米吟醸・諏訪
有料試飲
美山錦使用
香り控えめ酸強め辛い

本金　スキトオル　

甘いのか苦いのか不思議なラインで飲みやすいからすぐなくなった。

やや旨で後味に辛味が残る

さらっとした口当たり
その後じわじわと米の旨味と甘味が押し寄せてくる

後口もさっぱりして普段飲みにはぴったりな一本

コストパフォーマンス良すぎ👍

【Spec】
商品名：本金 優撰
蔵元：酒ぬのや本金酒造
特定名称：普通酒
アルコール分：15度
原料米：-
精米歩合：-
価格：720ml
備考：-

本金　生酒　smooth
信州地酒頒布会2022
シークレットコース

甘酸っぱい！でも意外としっかりめ。

純米　ひやおろし
後味が強め。甘め、アルコールを強く感じる。
美味しいけど酔いそう

純米
口当たりはまろやか
喉越しがすごい

本金ワンカップ
一番オーソドックスなライン？

辛口。後味も辛め、味はスッキリ系かな？

本金
五蔵巡りで出会いました

割とスッキリ抜ける感じで好きかも

純米　雨上がりの空と

本金　太一　本醸造辛口です。長野のお酒が続いていますが、辛口とか大辛口と言うのがこの辺のお酒の謳い文句なのかな？元々そんなにスッキリ辛口が無かったから、謳い文句にしているのかな？旨味有り、キレの良い感じは間違いないけど、辛口！と謡うほどほどでもないな～。香りや味わいも穏やかで食事の邪魔もせず、個人的には好きなタイプです。

ほどよい甘さがあるが、後味は残る

なかなか味のある、噛みごたえあるオレンジとか

ひやおろし
香りはフルーティー
ピリッとした辛味
常温に近づくと辛味がまろやかになる

ひやおろし
信州おさけ村。荒々しい、昔ながらの田舎の酒だね。

本金　
信州地酒頒布会2019
RED WINE CASK FINISH
純米吟醸「諏訪」

酸味とやや苦味、渋味。
甘みは強くない。

OASのクリストバル代表と自宅接宴。香りは普通。あまりフルーティーな感じではない。もう少し様子を見る必要がある。