本金

本金　純米吟醸　美青(みお)
スキトオル無濾過生原酒

太一
地元の知人の推薦。

純米吟醸

純米ひやおろし
ふくはら酒店にてツレが購入

デラウェア〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
子もデラで同意なのだが、
ツレはシャインじゃないマスカットだと
ただ、アテに左右されやすいなぁ
いんげんの胡麻和えは酸味が
ブラックペッパーの効いた野菜の肉巻や明太子、焼メークインの甘さにも負けてしまう〜(>ω<)
左近のはも源平寿司は合うわぁ〜(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
ツレは★5つだって

純米酒　風さやか
なつのお酒、さっぱり

本金　純米酒　風さやか（食用米）

旨味しっかり！苦味もあり。その後に酸が広がる。

太一

本醸造　からくち　

長野は諏訪市
酒ぬのや本金酒造
本金　smooth 生酒
本金の低アル酒。13%の飲みやすさとレモンやグレープフルーツのような酸味。名前の通り滑らかで優しい味わい。とにかく飲みやすいです。

バナナ感

純米山恵錦生酒
有料試飲
誉富士よりは若干クセ少ないが、少しお米のクセのある、旨味＆甘味フルーティ

樋の口
太一 生原酒

smooth
香はあまり感じません。味わいは甘酸っぱいです。アルコールは13%で飲みやすく、後味は酸っぱさが残ります。

本金　純米吟醸「諏訪」

旨味と甘みがふわ〜っとひろがり、キレのある酸味でまとまる。

香は若干、フルーティーな香がします。
味わいはフルーティーですが何のフルーツかわからず家族からは「イチゴ」かな？と、言われました。それと若干の酸と苦味を感じます。後味も若干の甘みと甘みを感じます。今までにない味わいを感じました。

本金　山廃純米生　美山60
アルコール度数　15%
精米歩合　60%
信州諏訪産美山錦100%

諏訪。飲んだ後羽田爽やかな香りが広がる

純米　山恵錦
ふくはら酒店にてツレが購入

鰤の生姜焼きのタレ漬け焼や、赤坂飯店の春雨サラダ＋レタス胡瓜マシマシが合う〜( ꈍᴗꈍ)
枝豆は雑味が出てくるし、
ザ・ガーデンの根菜のそぼろ煮は辛くて鼻に抜ける〜(゜o゜;
コスパが良いし、美味しいんだけど★4.5かなぁ
ツレは★5つだそうですよ

香りが良い

長野は諏訪市
酒ぬのや本金酒造
本金　ワンカップ
清流のようなさらりとした口当たりながらしっかりとコクある旨味。良い意味でいなたい感じの味わいが本当に好き。

純米　本金　雨あがりの空と　
諏訪産美山錦100% 精米歩合　60%
名前の印象よりはガツンとした生酒のようなしっかりした味。舌先にピリッと感じる発泡感も生っぽい。
上諏訪五蔵巡りした時ゲットしたお酒

からくち太一

山廃純米 火入 美山60。山松屋酒店で限定6本から購入。山廃の酸味はそれほど強くなく、旨みが分厚い。しかも、あとのキレがよく、好みに合う。

山廃純米火入れ 美山60
(自然乳酸に愛をこめて)
製造年月2021.3
蔵出年月2021.8
1800ml

純吟『諏訪』無濾過生　美山錦　k-7 日本酒度-1 口開け4.1微発泡薄口の姿

本金
信州頒布会2021シークレットフレンド

上澄
旨味と酸味が広がり、余韻に苦味あり。飲んだ後しばらくアルコール感が残る。

おりがらみ
酸がキリっと立ち、その為に旨味もハッキリしてくる。
うまし！