梵

日本の翼　純米大吟醸。日本政府専用機で採用されたお酒。とにかく理屈抜きで美味しい😊

福井 梵gold@四谷

純米大吟醸 氷山。
香りは香り高いメロン香。
口に含んだ瞬間穏やかな甘さと辛さが感じられる。
後味は温度が低いと全体的に淡麗かつドライな風味が感じられるが、温度が上がるにつれて豊潤かつ膨らみのある風味となり、正反対な顔をみせる。
余韻も同じ感じが残る。

ときしらず
熟成酒らしい香りコク、マッタリとした味わい。芳醇辛口

純米吟醸酒 ときしらず

小川の魚（八王子）

梵 ときしらず 純米吟醸酒 ほのかな香りの中での米の旨味。酸が立ってる感じなので、濃い味の料理とあう感じ。

チーズと合いそうな酸味
酸味と程よい硬さが良い

純米大吟醸 寒椿。
香りは香り高い熟したメロン香。
口に含んだ瞬間リンゴのような酸味と甘さが感じられる。
後味は穏やかな辛味が感じられる。
余韻はない。

バナナのような上立香。口に含むとほんのり甘く、それでいて、きれています。

甘め
美味しい

ときしらず
辛口と言えども美味しい

スッキリした無濾過。もう少し旨味が欲しい。

美味しい！英語名もヨイ！！海外で人気というのがよく分かります。

純米55
学生時代のツレと田町の山清さんで。

文句なし❗️純米大吟醸生原酒🍶めったに飲めないレア物❗️北陸の鍋島❗️

梵 ときしらず 純米吟醸酒 濃醇辛口 氷温熟成 特別熟成酒 #日本酒ギャラリー 壺の中

まずは冷で
すごく芳醇 辛口感はそこまで感じない

夢は正夢

かおりすごい
意外とさっぱりで、キレキレ

梵 ゴールド純米大吟醸です。価格も割とリーズナブルだったので買いました。今流行りの甘味、旨味、フルーティな香りのお酒です。個人的にはこの手の甘味？がイマイチ好きではないけど、美味しかったよ！

梵 「ときしらず」
三鷹「しゃぶあす」にて。
氷温熟成とのことで、ラベルどおりに濃醇で旨口なお酒でした。

GOLD 無濾過 純米大吟醸
山田錦使用
精米歩合50%
香りよく、爽やか

艶

京都の「宗や」

かなりスッキリで飲みやすい 甘みは薄らで少し物足りない感じもする

UNDP 代表との自宅接宴。
もっと美味しいイメージがあったが。でも、生っぽい味と香り。酵母の影響か？味わいに特徴がある。
酵母はKZ10号を使用。
ワイングラスに合う日本酒2018年金賞全米日本酒鑑評会

GWに福井のスーパーで買ってホテルで飲んだ。美味しかった。