梵

すっと呑める軽味
香り爽やか

甘みが（私には）多くていまいち。

梵 中取り ひやおろし

精米歩合50%の純米大吟醸と精米歩合55%の純米吟醸酒とのブレンド

今回常温で呑みましたが、香りは少し独特な感じで、味は後味が深く余韻が残る感じがしました。🙂美味しい。
このお酒は、温度によって表情がかなり変化するらしいので、色々試したいと思います。

超吟
あま～い。甘いよ～。

2018年12月29日、越前かにを食べに鯖江に寄ったとき、立ち寄った酒屋で巡り会いました。辛口とは思えないような、濃厚な味でカニ刺しにピッタリでした。

梵　純米吟醸　ひやおろし

■甘辛：旨口　■原料米：兵庫県特A産地区産契約栽培山田錦・福井県産五百万石　■精米歩合：55%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

磨き五割五分
特別限定 純米
甘味あり

ときしらず越前純米吟醸酒。
さわやかでフルーティな飲み口でパンチの効いた辛口。
うまいっ！

淡麗でキレイな味わい
旨味も酸味も感じるが、ほぼ1
なんにでも合わせられる感じ

甘いながらも、お酒の癖がある。
日本酒の良さを感じてもらいながらも飲みやすさを求めるならこれかも！
女によい！

酸味のあるさっぱりうまくち
角がとれる

純米大吟醸 無濾過5 梵gold 20190817

星稜の奥川くんがすばらしいピッチングするならば智辯の池田くんもいいやんか。勝ち負けをつけないといけないのだろうかと。でも、きっと勝ち負けを争うからよいのですね。

梵 艶(つや)越前旬純米大吟醸 氷温熟

凡 越前旬 純米大吟醸

凡は、どれも好み。

熊本市 新市街 日本酒バー 蔵辺

凡GOLD 無濾過純米大吟醸

まったりとしてきます。

熊本市 新市街 日本酒バー 蔵辺

日本の翼　純米大吟醸。日本政府専用機で採用されたお酒。とにかく理屈抜きで美味しい😊

福井 梵gold@四谷

純米大吟醸 氷山。
香りは香り高いメロン香。
口に含んだ瞬間穏やかな甘さと辛さが感じられる。
後味は温度が低いと全体的に淡麗かつドライな風味が感じられるが、温度が上がるにつれて豊潤かつ膨らみのある風味となり、正反対な顔をみせる。
余韻も同じ感じが残る。

ときしらず
熟成酒らしい香りコク、マッタリとした味わい。芳醇辛口

純米吟醸酒 ときしらず

小川の魚（八王子）

梵 ときしらず 純米吟醸酒 ほのかな香りの中での米の旨味。酸が立ってる感じなので、濃い味の料理とあう感じ。

チーズと合いそうな酸味
酸味と程よい硬さが良い

純米大吟醸 寒椿。
香りは香り高い熟したメロン香。
口に含んだ瞬間リンゴのような酸味と甘さが感じられる。
後味は穏やかな辛味が感じられる。
余韻はない。

バナナのような上立香。口に含むとほんのり甘く、それでいて、きれています。