梵

梵　しぼりたて初雪　五百万石　純米大吟醸　生原酒

■甘辛：やや辛口　■原料米：福井県産五百万石　■精米歩合：50%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

梵GOLD無濾過純米大吟醸

11/22
一杯目で艶。
単体でじっくり楽しめる。
突き出しの粕漬け焼き魚よりは素材系のくわいや胡麻和え、お浸しなどシンプルな引き立て役が合いそう。

ひやおろし　純米吟醸　限定品
兵庫県特A産地区の山田錦と、地元福井県産の五百万石が原料米
精米歩合55%
香り良く引き締まった味
秋の味覚と良く合う
燗も美味しいらしい

初雪　生原酒　薄にごり　蔵の隠し酒
しぼりたて　純米大吟醸　要冷蔵
五百万石使用　精米歩合50%
すっきりした飲み口でシャープ

艶　限定品
越前旬　純米大吟醸
氷温熟成酒
山田錦使用　精米歩合50%
華やかな香りと旨味

BORN GOLD 無濾過純米大吟醸
これでもかと米の旨味と甘味が口の中に広がる
余韻も長く続いて、単体で楽しめる日本酒
へしこや干物などの塩気の強い料理に合わせると面白いかも

呑みやすく、どんな料理にも合いそう。

ずっと呑めます。

梵のひやおろし

梵 純米55

飲み飽きしません。

五反田 ジョイ・オブ・サケ東京2019にて

純米吟醸

越前旬　純米大吟醸　氷温熟成酒　艶

メチャクチャ飲みやすい
初めて飲みました

ひやおろし、純米吟醸。
どっしりとした旨味、酸味、甘みが絡み合い、さらっと甘みを残す。うまい

純米吟醸 ひやおろし
升新酒店

梵　純米吟醸　ひやおろし
甘辛：旨口　
■原料米：兵庫県特A産地区産契約栽培 山田錦・福井県産五百万石　
■精米歩合：55%　
■アルコール度数：16度
生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)
兵庫県特A産地区の山田錦と、地元福井県産の五百万石が原料米に使われています。厳寒の冬に搾られてから盛夏を過ぎて熟成されたことにより、滑らかで素晴らしい味の骨格が出来上がりました。「ひや」で飲むと気品ある香りが素晴らしく、引き締まった味が抜群の切れの良さを発揮します。「燗」にすると、滑らかで深い味わい・余韻が心に染み渡る、まさに「芳醇旨口」です。

すっと呑める軽味
香り爽やか

甘みが（私には）多くていまいち。

梵 中取り ひやおろし

精米歩合50%の純米大吟醸と精米歩合55%の純米吟醸酒とのブレンド

今回常温で呑みましたが、香りは少し独特な感じで、味は後味が深く余韻が残る感じがしました。🙂美味しい。
このお酒は、温度によって表情がかなり変化するらしいので、色々試したいと思います。

超吟
あま～い。甘いよ～。

2018年12月29日、越前かにを食べに鯖江に寄ったとき、立ち寄った酒屋で巡り会いました。辛口とは思えないような、濃厚な味でカニ刺しにピッタリでした。

梵　純米吟醸　ひやおろし

■甘辛：旨口　■原料米：兵庫県特A産地区産契約栽培山田錦・福井県産五百万石　■精米歩合：55%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

磨き五割五分
特別限定 純米
甘味あり

ときしらず越前純米吟醸酒。
さわやかでフルーティな飲み口でパンチの効いた辛口。
うまいっ！