蓬莱泉

花野の賦 純米大吟醸
香り、最初と最後が村祐！上品な和三盆。間は辛口スッキリ。好きな酒！そのままでも、つまみとも。

純米大吟醸 吟 2014.10月製造
2015.11.28開栓
飲むタイミングを逸して1年以上寝かせました。本来の味ではないと思われますが、そこは流石の蓬莱泉、極々軽い熟成感、旨味、上品な甘み、すっきりきれいでうならせます。

12.02 ゴクゴク飲めて危険。

12.06 最後の一杯！ん！コクが増してうまうま〜（≧∇≦）

蓬莱泉 しぼりたて 生酒
特別純米酒

辛口の中に 芳醇な味わい 、、、
生酒の新鮮さも加わり、大切に飲みたい逸品ですね‼

蓬莱泉 七 山廃仕込純米酒

旨味はしっかり感じられ、山廃ならではの酸味はあるが甘味も少しあり、やや辛口タイプ
キレも抜群でどっしり、燗にしても良し！

花野の賦　純米大吟醸

香りは控え目ながら口当たりは円やかで深みのある味わい。
後味も良く、今年も美味しいです。

お鍋に牡蠣とワカメの和え物で。

夢筺 特別純米酒ひやおろし

口当たりは甘く、スッキリと品の良い香りで抜けてく。まろやか。
雑味も少なく後味も良い。
これだけでスイスイといける。

牡蠣の味噌仕立てと〆秋刀魚で。

蓬莱泉 純米吟醸 和

上立ち香はフワッと花の様に香り、穏やかなシナモンを感じます。
含むとサラッと舌に乗り、軽やかで蜂蜜の様な甘さが口中に広がり、最後はスパッとキレますね。
食中酒としても、酒だけで味わっても美味しい日本酒です。
味わいを下手に飾らない吟醸酒といったところでしょうかね。

蓬莱泉特別純米酒可(愛知)

やわくちsparkrink

『空』の吟醸バージョンの『和』の熟成タイプ。
香りは華やかでやや複雑。
ものすごく滑らかでアタックの少ない飲み口。甘みがまたまろやかで心地いい。
『和』とゆー字そのままの味わい。
残るんかなと思ったらスパーっとキレる。
低音熟成のよさが全面にでてる。
さすが愛知No.1の蔵。
やっぱり九平次とか長珍とかとはちょっとレベルが違う。旨すぎる。

はつなつの風

甘口。口当たりも良く、飲み跡もスッキリ。
少し常温に戻して飲む方がマッタリとして美味しいかも。

タラコの煎り豆腐にシメサバ、時雨煮で。

『和』純米吟醸 熟成生酒(^^) 5年前この酒が、きっかけで甘口も飲むようになり、辛口一辺倒の狭い世界から解き放たれ、いろんなタイプの日本酒を愛する オヤジノフになったのだった⁉︎ようするに旨い酒だ〜Z‼️

蓬莱泉[空] ほんのり甘く、フルーティ。美味すぎる。

熟成生酒 和

甘く、旨味も強く、香りも高く、後味も良い。
文句無くやはり旨い。

ちょっとお祝いごとがあったので。

山芋の酒盗和えとじゃこてん炒め、千枚漬けで。

春のことぶれ
空の生酒ということで買ってみましたが
飲んだ瞬間は水のようにあっさりしていますが、徐々にフルーティで旨みが非常に強い味わいでうまい！

純米大吟醸、空
香りがフルーティーで、非常に飲みやすいが、米の旨みとキレと甘味のバランスがよく、後に残らないため水のように飲める、うまい酒！
なかなか手に入れることができずにいた空。飲めてよかった！

空 大吟醸搾りたて

七 山廃仕込純米酒

蓬莱泉にしては辛口だが、
やはりまろやかで香りもよく旨い。
後味も申し分なし。

豆腐の味噌漬けと牡蠣焼きをツマミに。

生原酒 空 2014

とても香り高くフルーティー。
雑味の無い甘さ。
流石です。

冷蔵庫の中に忘れ去られてた…
節分なので折角ですから。

純米大吟醸 しぼりたて

何種類か飲んだけど全部うまい
写真は朋

蓬莱泉 純米吟醸生原酒 稲武の風

香り高くフルーティー。
生酒らしく後味がちょっと残る感じ。
生酒だから早めに呑むべきだったか。

いぶり筍がお供にいい感じ

純米大吟醸 しぼりたて 2014年

安定の旨さ。濃い。
今さ2014年度は昨年度に比べ香り高いかな。

正月に開ける予定が今に。

いつも行く酒屋さん元旦に取りに行ってくれます♥•͙͡•ʔ ༘* ༘*

関谷醸造 150年 記念純米大吟醸
味はかなり濃く、香りもキツイぐらいだがスッと抜ける。
もう二度呑むことができないのかな…