富久長

海風土

晩酌開始！次男の都立高校見学が始まり、今週から四週連続高校詣で◎
お酒はお初の富久長。
射美の揖斐の誉、鉾杉の弓形穂。
この蔵と言えばこの酒米。
こちらは富久長と言えばの八反草！
微発泡とキリッとした柑橘系の甘味。余韻の苦味で切れ上がる、固めでミネラリーな味わい(’-’*)♪
食前・食中どちらでもイケます☆

純米吟醸　八反草　50%／60%
直汲み　本生
赤鬼

広島系の芯の通った味わいはそのままに軽いあじわい。決して薄い訳ではないので食中酒としてもイイです。酒販店であまり見かけないのが残念。尊敬する千倉の和食店で唯一出されている銘柄です。
純米酒 バード

夏っぽい　さわやか　水のよう　300円

富久長 海風土 純米酒

300ml。13度低アル。小粒ガス超豊富。レモンヨーグルト、米の爽香。レモン系の爽快な酸とガスが駆け抜けてから少し癖のある香り立つ。途中からお酢系の酸に代わり暫く残る。甘酸っぱ寄りだが甘味は寄り添う程度で主張せず。何か食べながら飲んだ方がよさそう😋それこそ海鮮！🐟

富久長　純米酒　八反草　しっかりした味わいでいながら、飲み口はすっきりして、喉越しも良い感じ。

夏の辛口2020

純米吟醸　直汲み生　八反草

香り良くてやや甘口。

富久長　海風土blue 酸味が強く、それでいて爽やかな感じ。後味は消えるというより、すっきりさっぱりって感じかな。

とうかさん祭り後。

夏の辛口　あー後口めっちゃ辛口！

柔らかさと丸さと力強さ。

読書が好きで眼鏡をかけたガタイのいい羊飼い。

純米吟醸　美穂
ふくよか少し甘め

富久長の扁平精米シリーズ。
期待しすぎたか？！とりたてて特徴がない印象でした。。
私が分かってあげられなかったのか、、うーむ。。

辛口夏吟醸　プラスX

サタケシリーズ扁平精米
サタケシリーズ原平精米

白麹純米酒 海風土(sea food)
酵母 ー 度数 13度
酒米 ー 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1650円/720ml
5月23日開栓。最近流行の白麹で醸した低アル原酒。上立ち香はモワッと感。口当たりは若干のトロみ。先ず甘味が来るがすかさずレモンの様な酸味。正に白ワイン的。白麹を使う部類では強い方な気がす。5月24日完飲。

辛口純米

みやはんさんで飲んでからお気に入りのお酒。良い意味で小さくまとまってないバランス系の極み。食中酒寄りなるも単体でも味わい深い。とても美味しいです！
日本酒は出会い。この感動を誰かと分かち合えない状況がホント悔しい…
大和屋酒舗 廣島 創り酒屋シリーズ
富久長 純米吟醸 八反草

海風土(ｼｰﾌｰﾄﾞ) 広島県東広島市
精米歩合70% 13度
白麹のお酒。口に含むと甘味があり濃厚な感じで酸味を感じられます。濃厚な白ワインという感じでしょうか。1日目は本マグロの刺身、2日目は牡蠣の昆布焼き、里芋のそぼろあん等といただきました。
2日目のおつまみとのあわせが好みでした。美味しかったです！
1600円ぐらい

純米吟醸 瓶火入れ 無濾過生原酒

フルーティで酸味強いらしい

富久長　辛口 特別純米
　今田酒造本店（広島県広島市）
　酒米：麹米/掛米　
八反錦/中生新千本
精米歩合：60、日本酒度：+8
　　 AL度数：15.5、酸度：1.6

少しフルーティでシャープな味わい、スッキリした辛口酒