日置桜

今宵の酔い

ぬる燗うめーーーーーー！

常温
香りは然程感じず。
口に含むと老香？
若しくは熟成香？
さっぱり、あっさり

2015/02/03
25BY

山装う 純米 ひやおろし 無濾過 生詰
山田錦 25％ 玉栄75％ 60%
協会7号 セキハナレ

本醸造 火入れ 玉栄 70%
無濾過 酵母:協会7号 杜氏:前田一洋
セキ

にごりだけあって、ねっとり濃厚。ラベルに書いてあるとおりに熱燗にて。うんまぁい‼︎そして、念願の日置桜⁈たまたま、頂いていた『おはぎ』と呑んでも旨かった（笑）
@住吉酒販

25by。常温でバランス良い優しい味わい。一割加水でキレキレ。ただ全体的に大人しい。悪いいみではなく。

生酛 玉栄 純米 65%
蔵付酵母 杜氏:杉山信一郎
セキハナレ

2009年のお酒を酒屋で寝かせていたもの。香りが引き立つ良いお酒に！

日置桜 強力各種呑み比べ

京都 ユキフラン佐藤

日置桜 各種呑み比べ

京都 ユキフラン佐藤

生酛玉栄の23BYです。完璧です。飛切り燗で飲めば涙がでます。もう一本、購入済み。

本物の酒!!

無垢の酒しぼりたて無調整生原酒
日本酒度＋12.5
アルコール度数は高めだけど飲みやすいお酒。
少し固めだから３日目が本領発揮かな。

この地酒は、酒税法上「普通酒」ですが、
玉栄６０%、強力２５%、山田錦１５%且つ精米歩合５５〜７０%と、スペックが普通酒のレベルでない！！
燗なら尚良、最強の普通酒です！！

今年は、最高ですね！！
去年の日置桜 先祖帰り強力 内田米 も最高でしたが、今年は更に良くなってますね！！
内田さんの息子様に変わられたとの事でしたが、飲んでみて確信しました。
今後も安泰！！
味は強力米の旨さを持ちつつ、全体がまとまっております。
抜栓後の保管で更に美味しくなるか、非常に楽しみです。