播州一献

ののさん
純米吟醸生酒
兵庫県
山田錦、夢錦
日本酒度0
酸度1.5
アルコール分15度

メロンのような風味がさわやか

本日は、家を出て月島の食堂ユの木さんへ。
酸があって、ひじょーにスッキリ飲みやすいです。
こちらは、お酒のあてになによりの小皿でお料理が出てきます❣️

純米吟醸 播州産山田錦
ぶどうと桃の香り。輪郭が見える酸甘が広がりながら、酸引っ張りの旨辛。辛とアル感を効かせてやや渋の切れ上がり。ひたし豆、酸旨。ぶり煮付け、旨辛。胡麻味噌エシャ、淡旨辛。イカソーメン、酸旨◎。生鰹、甘辛◎。素だと後半の辛とアル感が気になったが、アテると甘がジワってきて少し中和する。飲み進めるとさらに少し馴染んできますね。で、試しにトマトペンネ、甘淡辛ビンゴ。めっちゃいい意味で、サイゼリアで飲みたくなるぅ〜！
四合1600

純米酒

沖縄県　火人粋にて

純米吟醸

スプリングシャイン
1500円
純米吟醸　山田錦
この味でこの値段、お買い得。

播州一献 特別純米 超辛口 閃光生 限定醸造

甘く、後味は少し苦いと感じます。
少し発泡しているように感じます。
苦目の食べ物と合わせると、よく合って、甘味だけが残る印象です。
飲みやすいです。

愛山！

愛山！

最初酸味が抜けて、その後で米の味がやってくる。
美味しいです。
北錦×901酵母・62本限定

播州一献　純米吟醸 Spring SHINE 華やかな香りを十分感じつつ、さっぱりした中で柔らかな春を感じるお酒です

七宝　純米　無濾過　澱絡み生
青い果実の香り、ミルキーな香り、微発泡、マスクメロンらしい、たしかにマクスメロンの甘み、旨い

スプリングシャイン　四合　軽くガス感あり

優しくまろやか微かな酸味
70% 15度

かき沼北千住
播州一献　純米吟醸「ののさん」生

上立ち香は程よく熟した甘い感じの果実の香りがそこそこに。含むと、確かに柔らかい印象で程よい濃度の甘旨味が柔らかい酸を伴って自然な口当たりで入ってきますが、時間差でほんのりとした苦味と渋味が出てきて、わりとキリリとしたまま喉奥に流れ込んできます。
　味わいは、いかにも旨味系という感じの、含み香控えめかつ濃い目の濃度の洋梨（？）的な果実の甘酸旨味が厳然たる主役で、苦渋は裏方であるために全体の印象はあくまで柔らか。
　後味は酸と苦味が引き取ってバッチリキレます。

播州一献　七宝　純米超辛　生　兵庫県

鳥とみ
美味しい

めちゃくちゃスッキリ！
日本酒臭さが嫌いな人はあっさりと飲める！
ただ最後に軽くピリッとくる

ひやおろし

ラベルが薄くて
写真が撮りにくいお酒だけど
美味しい
酸味あり

播州一献 七宝 純米無濾過澱絡み生

播州一献 七宝 純米 無濾過生原酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・★・・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

甘くてフルーティ。4.5！

2016年山廃雄町
鉱山熟成無濾過純米