春鹿
今西清兵衛商店
みんなの感想の要約
奈良県の今西清兵衛商店の日本酒「春鹿」は、辛口から辛口超甘口まで幅広いラインアップがあり、品種によって香りや味わいが異なる。一部はやわらかな果実の香りや甘味があり、フルーティで飲みやすい。また、一部は麹の香りが強く、辛口でありながら食中酒としても楽しめるといった特徴がある。保存には要冷蔵が必要であり、山田錦を使用した商品もある。口コミでは、美味しさと飲みやすさを賞賛する声が多い一方で、薄さを感じるといった意見もある。料理との相性がよいという声や独特の表現が目立つ。
みんなの感想
春鹿 純米吟醸 生原酒
令和二年庚子二月四日 立春朝搾り
毎年恒例 春鹿の立春朝搾り！
今年はちょうど1ヶ月半寝かして開栓♪
しっかりとした吟醸香とかすかにフルーティーな米感あり。そして何より確かな甘みが感じられて◎
春鹿超辛口
辛口キレキレ
春鹿 ときめき スパークリング
くせ少なめ
「鹿鳴 純米吟醸 生原酒 雄町」「春鹿」を醸してる奈良の今西清兵衛商店さんの新しい銘柄です。香りほのかで、ふんわりした旨みと少しの辛み。気持ちズシンとくる味わいです。
純米吟醸 生酒 じぼりばな
超辛口 しぼりたて純米生原酒 ただ辛いのではなく、生特有の爽やかさ、フレッシュさを感じさせてくれます(^^)
春鹿純米吟醸生原酒
春鹿！飲んだことないやつだー！
超辛口 生原酒
発泡タイプ。甘酸っぱいジュースのよう。
超辛口と書いている通りの辛さ
くせも雑味もない
美味しいがお米の香りなど多少あるとよい
佐渡島から白子持ちのタラを仕入れ、白身は昆布締め、白子は湯引きと醤油焼き、肝はソテー、その他はすべて水だきで、当に鱈腹。88歳の母を誘ったところ、持参してくれたのがこの春鹿。酒も魚も美味しく頂きました(^^)
香よし。辛口だがキツくはない。美味しいお酒です。
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
純米吟醸 活性にごり 生酒 しろみき
酵母 ー 度数 15度
酒米 五百万石 精米 60%
酒度 -3 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.12 693円/300ml
2月21日、にごりリレー飲み。結構な発泡。上立ち香は結構爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずチリチリ酸味感で比較的ドライな味わいが続く。シルキーだが濃厚な甘旨味のおりを感じつつ、アクセントの苦味で〆めて旨い。2月21日完飲。
はるしか。
軽く苦味が広がるいわゆる日本酒感。そんなに特徴があるわけではない。
純米大吟醸
やはり大吟醸なので、柔らか、綺麗、キレもあり美味しい
ときめき Sparkling Sake
精米歩合 70%
甘い香りを纏った純米吟醸生酒。すっきり爽やかな、春のお酒です。
大阪出張のとき安い大衆居酒屋で発見。
奈良春鹿の立春朝搾り。
超辛口という名のお酒を展開しており、辛口を想定していたが、切れの良い口当たりにまろやかさが合わさって爽やかな感覚。
うまし！
開けたてよりも時間が経った後の方が良い味わい
スパークリング
甘々
なんばありあ
スパークリング
甘々
令和 純米大吟醸無濾過生原酒