初孫

美咲生酛純米大吟醸

魔斬 生酛純米本辛口 日本酒度＋8.0、酸度1.5、スッキリ辛口。特に印象には残らないかな。

黒魔斬

生酛純米吟醸 魔斬

少しだけピリってくる感じだけど辛過ぎないって印象

一徹生酛 純米酒
日本酒度 +2
酸度 1.4
再　2020.11.16
再　2020.12.13
再　2021.11.20
再　2022.01.03
再　2022.03.21
再　2022.11.04

久しぶりの辛口と思える口当たり。生元ではあるが雑味少なく堅めの酒。冷やにしたら違うかな？

魔切
生酛辛口

魔斬（まきり）純米本辛口

辛口淡麗
すっきり系

華やかな含み香の後にスパッとキレる
#日本酒 #japanesesake #山形 #sake #美山錦 #初孫

食中酒

山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3
東北銘醸株式会社
魔斬り 初孫 生酛純米本辛口
色合いはほぼ透明
香りはやや控えめな日本酒らしい良い香り、アルコール臭さはない
※酒のコンディション:お土産として、数日車で輸送され、温度変化にさらされていた可能性あり。
ずっと口に入り優しく広がる味わい。
角がなくまろやか。
飲みやすく、忘れた頃に少しだけ癖を感じる。
燗すると、香り味わいが花開き、癖は少し影を潜めます
好み度75%

近所の酒屋さんで購入。
初孫の「魔斬」純米吟醸生原酒です。
吟醸ですが、生酛づくりのためか、非常に重厚な味わい。
食中酒よりは、ほろ酔いになってから、飲み続ける時に飲んだらいいお酒かかな、と。
生酒ですが、燗にしてもいいかもしれません。

【愛山飲み比べ】
純米大吟醸 生酛 生原酒 愛山

第3弾。明るいパインや白い花の香りが華やかに。苦味先行、その後に花陽浴系のやや重めの甘みがじわじわと。中盤に苦味がググッと増し、後口には薬のようなしっかりした苦さに。今まで飲んだ中で最も苦い。うーん…もうちょい置いたらよくなるか…。初日は推奨できません。

🍶純米 山形県の酒

まるで水のような純米酒
純米なのに米の味はしない
ラベルは格好よし
甘さなし
酸味なし
酒感強し
後味は醸造アルコール的な…

2日おいた感想…
味が変わりました！色も！
うまいです。なんかうまい。
開栓して酸化したらうまくなるのか謎ですが…
酒造さん、評価低くしてごめんなさい🙏

美咲　
純米大吟醸

翠華 生原酒 生酛純米大吟醸
出羽燦々を使用した精米歩合50%の生酛仕込み純米大吟醸生酒
色は薄っすら黄色味がかったクリア、香りはマスカットを思わせる華やかな香り、ジューシーな甘味の第一印象で酸味は余りない、中盤僅かに苦味を感じ、後味は少しのキレで甘い余韻が残る。
ぬる燗にしてみるとキレが良くなり冷酒より飲みやすくなった。
久しぶりに生酒にチャレンジしてみたがまぁ甘い…次生酒飲むなら低精米のものを選ぼうと強く思いました。

生酛純米吟醸 いなほ

赤魔斬 生原酒 本辛口
ほどよく辛口、若干甘みがある
辛口と旨味のバランスが良い

純米吟醸
あぶりゃんせ百干。のみ比べセットで。

摩漢 辛口 生酛純米大吟醸
生酛だから酸味があるのかと思ったら、とても軽くて飲みやすい。もう少し香りが欲しいなー。

雪女神
酒米 雪女神100%

魔斬
辛口。後味の余韻も僅か。

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆