初亀

初亀 プレミアム
兵庫県産山田錦100%使用
確かな米の香りとしっかりとした旨味が◎

初亀 酒門
精米歩合60%
アルコール分15度
うわぁ、これすごいわ。。すごく透明感のある味わい、ジワジワとキレイな辛さがやってきます。同時にフルーティな酸味も感じます。これかなり好きです。

純米吟醸blue。後味はやや辛口スッキリだがメロンっぽい甘みがほのかに。

大吟醸　愛　山田錦

常温
いい感じ
香りもありつつきつくない

淡く優しい白の濁りがある。合わせて発泡酒のような微細な刺激もあり、爽やかでもある。喉通りが良い。

美味しくいただきました

大吟醸　愛　山田錦

特別純米　かすみ酒　山田錦　雄山錦　新酒　2019BY

初しぼり、旨味とキレが凄いね。ピチピチ感、半端じゃない。

初亀 秋上がり 本醸造原酒
本醸造には珍しく豊かな香りありまろやかで美味◎
明日9/2から一般販売されるお酒とのこと。はせがわ酒店さんで先行購入♪

本醸造 急冷美酒 山田錦 20190817すっきり5

おいしい

静岡もいいですね、Nakataもお勧め！

スッキリ淡麗でとても美味
一年前から予約してもらっていた貴重な日本酒

特別純米
初っ端から苦味が効いた米の味。微かな甘みがにじみ出てくるが、酸味はほとんどない。その後細やかな辛みを感じつつやさしく引いていく。地味だけど淡麗の純米らしい酒といえる。舌が慣れてくると苦味が馴染み、やさしい甘みだけはそのままというのがんまい。これ、熱燗？
で熱燗。んまい！ふくらむ甘み、熱気、辛、切れ。いやバランスが素晴らしい。これは燗酒でした。燗冷ましだと甘くなるのでしっかり熱燗がいい。
四合1495

場所 静岡 海ぼうず

思い出の酒

初亀(志太 岡部)
特別純米 かすみざけ 新酒

満観峰登山後に
岡部町の初亀酒造さんで購入

ピリッとエステル香
これは美味しい。
ファミマのおでんと
青島みかんと一緒に頂きます

初亀 純米吟醸 東条山田錦
燗酒にしたら抜群に旨い❗
静岡の銘酒だね。

秋あがり原酒本醸造。辛口やや甘酸。おつまみと一緒だと辛味は緩和されるかもー。

初亀 本醸造 無濾過生原酒(製造2016/3月, 開封2017/10月)
静岡で購入した一年超寝かせの初亀。注ぐとしっかりとしたバナナ香。含むと香りに負けない、しっかり味の乗った豊潤な甘味が現れる。味は強いが、苦味や雑味はあまりなく予想外にスッキリとキレる味わい。想像のかなり上をいく豊潤旨酒でした。本醸造への色眼鏡を外さねばと思うと同時に、このレベルまで寝かせる販売店の努力にも脱帽です。

初亀(藤枝)
吟醸 亀印

砺波産 五百万石

緒方さんと

「荒ばしり」 本醸造生酒 1800ml ¥2,160

甘みがあり、さっぱりとした印象。微炭酸のようにシュワっとする。濁りのあるお酒。
どこか白ワインにも似た味わい。
何杯でも飲めてしまうような美味しさ。

「亀丸」 純米吟醸