白露垂珠

さすが大吟醸、旨い
華やかな甘さ
33%まで磨いてある価値がある

香りフルーティ、お口の中でフワッと膨らむ味わいで鼻に抜ける感じ。甘い余韻があって好きかも〜
■名称：はくろすいしゅ
■産地：山形 竹の露
■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：出羽の里　■精米歩合：60%　
■アルコール度数：17～18度　■日本酒度：+2.0　■酸度：1.4

野崎酒店

その名に恥じずすっきりと

「特撰純米酒」

透明感ある米の旨みの中から、伸びのよい酸と苦みが現れます。

熱めの燗にすると旨酸が膨らみ、それでいてキリリとキレもよいです。あと味に残る柔らかな旨みが印象的！

すっきり！
おいしいみず！

はたちのあなたへ　純米吟醸　出羽さんざん　初心者向けかなクセあまりない　　蔵元の娘さんが二十歳になったので一緒に酌み交わしたいお酒を形にしたそうです

うぃっと❗💦

今日の乾杯はこれ
味も香りもスッキリしたお酒で乾杯( ^ ^ )/□

洗練された香りが心地好いです。穏やかな、昔ながらの日本酒のまろやかさが懐かしいです。

特撰純米酒

熟れた風味の吟醸香と濃厚な旨味。心持ち強めの苦味を感じ、後口スッキリ。濃醇辛口系の綺麗な酒質。

美山錦 純米吟醸
850 笑門

純米吟醸 美山錦

改良信交44。コックリ。

白露垂珠 出羽きらり 純米吟醸
口当たり柔らか広がる旨味

純米吟醸

はくろすいしゅ
Jelly fish
飲みやすい

純米大吟醸 Jellyfish 羽黒産出羽きらり
山形酵母nfy1&協会1801 44%
采

特撰純米酒

上立ちはおとなしく、爽やかな梨汁の香り。淡麗でやや辛さを感じ切れるが、口の中では芳醇さも顔を出すジューシーな酒。

白露垂珠 純米吟醸
日本酒ラボ@20150522

庫裏新橋店さんにて。

77%磨きに相応しい味わいの強さがありますね。流石に、お酒だけで頂くと少し重めですね。

口当たりは穏やかで、酸味とかすかにキノコのような香りがします。すっきり飲めて色んな食事に合いそうです。

出羽きらり。優しい味。お料理にも合うし、美味しいっ。

☆無濾過純米:

香りは好き。
昔ながらの日本酒って感じ。
2年寝かせたらマイルドになるのかと思ったけど、辛め。
あと、米の旨みが感じられず。

使用米は出羽の里
2012BYだけど蔵出し2015年4月、という酒。
精米歩合77%
日本酒度＋2

白露垂珠 どらごん