白鴻

広島・呉市の酒、白鴻
国産米100％使用
精米歩合70%
純米酒

久しぶりの白鴻。
来年の春には
蔵開きやるかなー。

スッキリ飲みやすい感じ。

甘さと辛さを兼ね備える。口当たりは甘い。面白い味。悪くない

シンプルに辛い
少しピリピリ感
刺身と合わせると美味い
魚真

熱燗で。ツンとしたアルコール臭の中に旨味。

広島 盛川酒造 夏の純米酒
純米酒らしい甘みがあり、香りも少々。

2より。とうかさん祭り後。

純米

熟成純米

3年間熟成したもの。

淡麗な飲み口だが、熱燗にすることで花開く。

特別純米酒
辛口

滑らかな味わい

アルコール度数２０度！
でも、其れを感じさせないのは何故なんだろう？
まろやかな口当たり。
トゲトゲしさがない。
でも、封を開けたばかりだからか未だ恥ずかしがり屋さんみたく自分を出し切ってくれてない感じ。
少し置いてみよう。

スッキリした味。
余韻が残らない分、
スイスイ呑めちゃう。

食中酒にふさわしい

セキ ハナレにて

白鴻 極軟水仕込 純米吟醸 ひやおろし

特別純米。さらっとしたお味。甘みは少ないです。

生原酒 アオニサイにて 400円

生原酒ならではのガツンとしたアルコールの感じ。

生原酒ならではのガツンとしたアルコールの感じ。

中汲み純米

四段仕込み純米赤ラベル

お燗で。
甘口、酸味あり。ひや、常温の方が好みかも。
2014.11.15 BASARA オイスターバーで

純米大吟醸 白鴻 八反35号
純大ですが燗も良いと聞き、燗で。
穏やかな口当たりから穏やかに舌の上にひろがる旨味。後口で微かに酸味があって、とても美味しい。日向ぐらいよりも熱ぐらいの方が膨らみもキレもある気が。

ぬる燗で

純米吟醸 ひやおろし
落ち着いた味も後口はサッパリ

白鴻 純米吟醸 千本錦 熟成酒

頒布会

醸造年度は分からないが、しっかりした熟成香。
個人的には好きな味ではないが、熟成香と味わいのバランスはいいのではと思う。