白岳仙

白岳仙 純米吟醸 Wine Cell ワインのように香り高く、爽やかな感じ。軽快な酸味が特徴的。

原材料 : 五百万石
精米歩合:麹・55%、掛・58%
日本酒度:+5.0
酸度:1.8
アルコール分:16%
産地:福井県　安本酒造
『白岳仙』初の試み!ワイン酵母使用仕込み!
日本酒酵母に加え、ワイン酵母を仕込みに使用いたしました。
上品な白岳仙らしさとワイン酵母由来の香りが高い次元でまとまった仕上がりです。

宮崎屋

広島あいさん家にて

純米吟醸 涼純辛口 五百万石 55％／58％ 一回火入れ
セキ

辛口のスッキリながらふわっとした味わいが残る

奥越 五百万石
純米吟醸

白岳仙 極上あらばしり 純米大吟醸 精米歩合麹米40% 掛米45%。口に含むと酸味と発泡感のあるフレッシュな味わい。精米歩合50%を切っただけある澄んだ綺麗な酒です。本当に上手い酒です。2019.4.21自宅にて。

奥越五百万石！

香りはとってもフルーティ、マスカット？ミカンの様な柑橘系？シュワシュワチリチリとした口当たりとドライな辛みもまた一興。熱燗でもいけそうです！明日は熱燗でいってみよう

白岳仙 特別純米無濾過 生 桜ラベル 清涼感のある透明な感じの飲み口。後味もキレよくいい感じの締めくくり感。美味しかった

飲みやすいー
長珍のあとだとほんとに飲みやすい！

御徒町吉仙にて

シュワシュワ感があり、甘酸っぱい初恋のよう

特別栽培米 吟のさと(福井県産)(無科学肥料減農薬栽培)山田錦に似てる
純米吟醸
口当たり良し
精米歩合55%

純米大吟醸 特仙 磨き45% 一年温存した國酒でしたが〜〜（;￣O￣）大好きな蔵元でもったいなくて開ける事が出来ませんでしたwww‼️シルキーで、きれいな國酒。何も言えない＼(^o^)／

牡蠣バルにて。甘さも感じつつさっぱりと仕上がる。牡蠣とめっちゃ合いました。

ひやおろし2017
やたらとスッキリしつつ、少しのアルコール感と薬の様な味を感じます。

福井は福井市 安本酒造 白岳仙 ひやおろし。開けたてはアルコール感が強くハーブのようなお薬感があります。癖のある強めの酒質なのでちょいとおいて落ち着かせたいです。#日本酒 #安本酒造 #白岳仙

福井・福井市の酒、白岳仙！
五百万石100%使用の
純米吟醸・あらばしり！
三年連続の購入！
今年はやや辛めに仕上がってる？
(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ

20181203
福井県福井市 安本酒造 白岳仙 2018 純米吟醸 あらばしり
2018年の新酒 すっきりした微発泡の爽やかな香り❗️
新酒のフレッシュさが良いです。

おー旨味がすごい！

純米大吟醸 限定商い
吟のさと 五百万石 50％
赤鬼

純米吟醸 濃醇辛口 白岳山
吟のさと、という福井の米を使った酒 米の旨味が口いっぱいに広がる 美味い😋

純米 ひやおろし