白岳仙

淡麗

福井・福井市の酒、白岳仙
福井県産吟の里100％
精米歩合50%
純米吟醸・桜鼠

久しぶりの白岳仙
老舗蔵だけどモダンに仕上げている
ええなぁ〜(*´꒳`*)

牧野
辛目で甘味がある

白岳仙
安本酒造
福井県のお酒
さらっとした少し甘めの日本酒
飲みやすく旨い

ひゅるるるー

口に含んだ時、酒の糖分が舌に絡みつく感じ、後味はサラッとしている。
辛口かな？

荒走
若いお酒で酸味が強め
出来立て感満載
フレッシュなのが飲みたい方には良いかも

天満のあずき色のマーカスさんにて。

純米吟醸　夏虫

甘み、酸味のバランスも良く、少し苦味を感じるお酒です。
この苦味のおかげで、全体的にしまってる感じごします。

by SAKEトト

少し味に変化があるけど、美味しい。

初の白岳仙。
選んだのは「辛口純米　真紅」

米の旨味を感じつつ、
しっかりとキレるので正に
辛口純米！

焼き鳥、どて煮に合わせて
最高です😋

購入額　¥1540（720ml）

純米大吟醸　黒鉄　生
圧倒的にすっきりしていながら米の旨味十分、とても美味しい。
どんな料理でも合いそう

純米大吟醸　微発泡　み空
原料米　福井県産吟のさと100%
精米歩合　50%
アルコール分　15度

クセがあり好みが分かれる

@たけくま

特別純米　冷卸。
香りはほのかなバナナ香。
口に含んだ瞬間程よい辛さが感じられる。
後味は米の甘さが若干ある程度。
余韻はない。
白岳仙らしいスッキリした後味。

酸味が強い？
こんな時間に家飲み…

あー
んー
良くも悪くも普通

吟のさと50％精米。
ふつう

甘み少なく、酸味強め
真ん中スッキリ、後味やや辛口

ワイン酵母仕込み

意外にいける

白岳仙 純米吟醸 荒走 生酒
五百万石
フレッシュな口当たり(微発泡)。味にバラツキ。毎度感じるこの銘柄らしいクセ。麹のクセなのかな？。ハム・燻製系のクセ？。何度飲んでも好みでない。ギリ★3。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

白岳仙　純米吟醸　荒走　さっぱりしている中で、独特のザラザラした感じ。酒感も強く、飲みごたえがあるお酒です

純米大吟醸 微発泡 み空 MISORA
五百万石50
後味の苦味が強かった。

冬に搾った原酒をじっくりと蔵内で低温熟成。
夏を越し一回り旨みがのってきました。
熟成によるまろやかな旨さが冴えわたっています。

原料米　:　五百万石
精米歩合　:　麹55%、掛60%
日本酒度　:　+8
酸度　:　1.7
アルコール分　:　15%
産地:福井県　安本酒造

白岳仙　特別純米　冷卸
ちょっと今までに味わったことがない味わい。
良し悪しはもう少し後で。

白岳仙　純米吟醸　Wine Cell キレよく、強めの酸の感じです。軽快さも感じる和がワイン風の日本酒です。