根知男山
渡辺酒造店
みんなの感想
サッパリフルーティ
若き新潟県出身の杜氏のお酒。
東京農大の蔵元の息子が気合を入れて作った魂の日本酒です。
ぜひ御賞味あれ！
辛口で米の旨味が、感じる。
純米吟醸 製造年月2019.7 720ml
旨みがあってふわっと膨らむ感じ
根知谷産自社栽培 純米酒 その名の通り、男らしい味わいですね👍自社栽培の酒米のお酒らしい美味しさです🎵
希少な美酒。大好きです。
知らなかったけど、糸魚川の酒、旨い！純米酒でこのレベルはすごいと思います！
日本酒の旨みが特に全面に出てる酒。
飲みやすさよりも味を楽しむ晩酌向け。
個人的には食中酒よりもこのお酒だけで飲みたい。
新潟の男山もスッキリ飲みやすい！！
nechi Koshitanrei 2008
蔵元分離酵母仕込み
最初の辛み強いが、後味よい
糸魚川のお酒
柔らかな飲み口で、最後に本醸造の旨みがグッとくる一本でした。
2019年で私が1番ウメーーー！！って吠えたお酒でした。
純米吟醸
酸度 1.4
酒度 ＋1
香りふくよかだが、甘さ控えめ。
食中としてもそのままでも美味しいお酒
甘口で口当たりが良い
かんだ光壽
香り良く、深みのある旨味で旨い。雑味少なく、甘み、酸味、苦味の、バランスは最高。
純米吟醸 精米歩合55% アルコール15% スッキリとした吟醸香と雑味のない淡麗でも旨味のある飲み口。
純米酒
しっかりコクのある食中の酒が欲しい時はコレ。どんな肴にも合い杯が進みすぐ無くなってしまう。
袋吊り！
よくもなく悪くもなく癖がない
広島のせんじ肉とは相性はいい。
根知男山の2014と2015,とりあえず2015から。
越淡麗は淡麗と言いつつ、しっかりとした酒になりがちなので好き。まだあんまり熟成はしてない。2014はまだ寝といてもらいます
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