鍋島

鍋島純米大吟醸　愛山
精米歩合:45％　使用米:愛山100％

いや～うまいっす！
華やかな香りで旨味から酸味、苦味が綺麗にまとまり流していきます。
開栓直後は、やや発砲感があります。日を追うごとにまとまりというかまあるくなるような感じ。香り華やかなままでした。
50％精米の愛山も飲みましたが格段に美味しかったっす！

特別純米 green label 55%

名称＝純米大吟醸 愛山
分類＝純米大吟醸
度数＝16
使用米＝愛山
日本酒度＝
精米歩合＝45%
感想＝旨味たっぷりで文句なし。

純米吟醸 purple label
葡萄の様な甘酸っぱさがたまりません。

鍋島 純米吟醸 愛山
旨い〜！！！
バランスのとれた旨味たっぷりの濃厚な味わいがたまりません！！！www
ほのかな微発泡感＆切れ味も最高！！！
幻の酒米「愛山」利いてます！www

風です。
香り華やかで良し。
口当たりの甘味とガス感がまた良い。
喉越しは、かろやか。
後にしつかり旨味が残る。
口で回すと、アルコールのピリッとした辛味と甘味のバランスが良い。
ポン酢のおつまみがスッキリ流しこめる。
美味しい酒です。

特別純米 Classic 55%
采

三十六萬石 レアなやつです

鍋島吟醸Summer Moon(佐賀)
火入れ 醸造アルコール 精米歩合50%
鍋島の夏酒。
個人的に、華やかな上立ち香が魅力の鍋島の中で、
上立ち香控えめな印象。
含み香はでしゃばり過ぎず上品な林檎香。
程良い甘みを感じさせつつ、
夏酒らしいスッキリ感。
後口はじわじわと辛口でした。

風ラベル。爽やかな微発泡タイプ。後口に苦味を感じますが、それもまた良しです。

今酔の友。ネット禁止の試験醸造品と言われてましたが、リリースから日も経ち、結構ネットに情報が出てるので。(^o^)　常温では熟成感のある深みのある旨味と、適度の苦味と酸味。で、甘味が最後に湧いてくるような。冷やにすると、酸味が際立つ。鍋島では珍しい。かつ燗つけると、酸味が開いてこれまたビックリ。いや、凄い！新たな鍋島の造り、好きな人には堪らないかも。(^o^)

特別本醸造 pinklabel −9

酒徒庵@四谷三丁目。スペックは甘口だけど、絶妙な酸で甘ったるさは微塵も無い。夏の生牡蠣に合わせて店主オススメの鍋島。記憶に残る本醸造です。

純米吟醸山田錦生酒
鍋島の中でも好きなほうです。

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

純米吟醸
芳醇な香りで甘辛中間、白ワインの様
刺身にもサイコーに合う！これは旨い!

今日は、初めて「鶏と酒 毘央志」に行ってきました！

新潟以外の日本酒を初めて飲めたお店です！

まずは神亀…
２年の熟成を感じさせてくれる、深い味わいでした！！

幾つか日本酒を頂いた中で、唯一写真を撮れたのがこの鍋島！
店長さんの好みから取り寄せられたこの日本酒！
最初はスッキリした印象でしたが、後味がしっかりした辛口の日本酒でした！

日本酒をピックアップするアプリですが、このお店…
おつまみが素晴らしかった…(T_T)

お店の名前にある通り、鶏をメインにしているおつまみがたくさん！
生で食べれる「ササミユッケ」、「鶏の唐揚げ」などなど…
１度行ったきりじゃ悔いが残ってしまいます(笑)

とにかく、この日本酒、お店は素晴らしかった！！
必ずまた来ます(^^)

最後にもう一度！
「鶏と酒 毘央志」です！！
検索してみてくださいね(*^^*)

純米吟醸 雄町 生酒 50%
杜氏:飯盛直喜
采

うましです。絶妙なバランス感。

今年4本目！Classic純米吟醸 山田錦
言う事なし！
抜群の旨さと安定感！
私の中で一番のお酒‼️

純米吟醸 orange label

2015.7.4 チリッとくるフレッシュ感。酸旨コクがアタックして濃厚だが、最後は若干の苦味を感じて切れのいい喉越し。鍋島にしては辛さがあるのは五百万石だから？。温度が上がると濃厚さが増して美味しいお酒ですね〜

2015.7.10 ラスト２合。落ち着いてバランス良くなってます。グイグイ入って★４から★５に変更。

@楽酒

汗びっしょりの鍋島が待っていた！
鍋島classic

鍋島サマームーン。西新てんき屋さんで。

吉祥寺米◯さんで！夏のお酒。
華やかな香り。好きです